揚げ茄子の味噌浸し
4月20日（木）
の夕食メニュー
秋刀魚の塩焼き
揚げ茄子の味噌浸し
じゃがぴら
わかめのお味噌汁
ご飯
お味噌汁の具がなんだったかも覚えてない、
4月20日（木）の夕食メニュー。
わかめは見えるから、わかめは確実に入ってる。
でも、他には何が入ってるんだろう？？
さっぱり思い出せーん...。
確かこの日は買い物に全然行ってなかったから
野菜室に残ってた茄子とか、転がってたじゃが芋で
ありあわせメニューにしたんやっけ。
じゃがぴら
シャクシャクっと歯ごたえがおいしいじゃがぴら。
じゃがぴらのレシピは、こちらをチェック！
こぶたは大好きなきくらげも入れちゃいますっ。
茄子の方は、4本一気に使いきりたかったけん、
たっくさん食べられるお料理にしてみたとっ。
レシピはこぶたの台所を覗いてみてね
揚げ茄子の味噌浸し
材料
・茄子…
4本
・豆板醤…少々
・だし汁（一番出汁）…150cc
・醤油…小さじ1
・黒砂糖…おさじ1
・麦味噌…大さじ1
・浅葱…適宜
作り方
こぶたは全く皮をむかずにつくったんやけど、
気になる方は、ところどころ皮をむいておいてもOK。
揚げた茄子ってとろぉ～んとして、
めっちゃんこおいしいっちゃんね。
いつもは味噌を入れずに、
お醤油やらお砂糖だけで味付けするんやけど、
今回は醤油を少なめにして、
お味噌でしっかり味付けしてみたとっ。
優しい味わいで食べやすくっておいしいよぉ。
おばあちゃんの味って感じのほっとする一品でっす。
