【動画】お魚を3枚におろす！
4月22日（土）、釣りがご趣味のお勤め先の方が
早朝から大分県の佐賀関に釣りに行きんしゃっと。
その方、こぶたが料理が大好きなことを知ってくれとるけん、
『釣れたら、取りに来る？』って聞いてくれんしゃったっちゃん。
大分の佐賀関ったら、関さば、関あじで有名なところ！
関もんを買ったり、調理されたのば食べようもんなら、
うん千円ってするとよ～ヾ(≧へ≦)〃
でも、釣りに行きんしゃった日は、あいにくの雨。
もしかしたら、釣れんかもしれんけん、
『期待せんでくださいねー』って言いんしゃったと。
期待せんで、楽しみに待っとったら(笑)
土曜日の夕方、携帯に連絡が入ったけん、
指定された場所に 関あじ もらいに行ってきたとー。
動画で見れちゃうお魚の下ろし方は、
こぶたの台所を覗いてみてね
クーラーの中には、たっくさんの鯵が入ってて、
立派な関あじちゃん、4尾もいただいちゃいましたっ。
帰ってすぐに、お腹を出しておいて、翌日にお刺身にしたとっ。
こぶたもお魚下ろすのあんまり上手じゃないんやけど、
どうしてもさばけるようになりたかったけん、
意図的に何も処理されてない安いお魚を買ってきたり、
頂いたお魚は積極的にお刺身にしたりして、
頑張って練習して来たっちゃん。
『お魚好きやけど、さばけんし、なんか怖い。』
って仰る方が、お魚をさばけるようになって欲しいし、
さばけると、何かと安上がりですむけん経済的！
どげんしてさばくのか動画にしようって思ったのはいいんやけど、
こぶたがちんたらちんたらさばきよると、
「ママがするけん、こぶたが撮りぃ」って、言われた(笑)
こぶたが2尾、ママが2尾おろしたんやけど、
結局、ママのさばきよる動画を採用することにしましたっ。
こぶたもママも自己流やけん、上手じゃないでっす。
でも、最終的にちゃんとお刺身になれば、全然問題ナッシング。
【 ご注意 】
音声が流れるけん、
音が出たらやばい方は、ボリュームを下げんしゃるか、
スタートボタンを押さんごとしんしゃいねっ！
3枚に下ろしたあとは、皮をはいで、骨抜きすると。
あとは、お刺身用にカットして、盛り付けるだけよ～。
ごちゃごちゃしすぎちゃったのが、なんか気に入らんけど、
冒頭の写真の盛り合わせを作ったのはこぶたちん。
大葉がなかったけん、青みを胡瓜やら貝割れ菜で代用。
大根と胡瓜をかつら剥きして、妻も自分で作っちゃうよ♪
お味の方は、言わずもがなのおいしさ！
弾力があって、甘みがあって、程よい脂が舌にまとわりつく感じ。
Ｙさんっ、ほんとにほんとにご馳走さまでしたぁ。
自分で下ろすとぐちゃぐちゃになっちゃって、
使える部分が減っちゃいそう…、
もったいないなぁ～っておもっとる？
そげな時も大丈夫！
骨にくっついちゃった身も、丁寧にスプーンでとって
豪華な1品にしちゃうレシピをご紹介するけん♪
でも、それはまた別記事でねー。
楽しみに待っててねっ。
4月21日（金）
のお弁当メニュー
海苔巻き卵焼き
