きのこだらけのチーズパスタ
5月15日（月）
の夕食メニュー
きのこだらけのチーズパスタ
レタスみそスープ
月曜日の夕食は、パパが透析で病院で食べてくるけん
ママとふたりだけの夕食なんよね～。
パパがおらんと、手軽に済ませたくなるっちゃん(*´ェ`*)
やけん、冷蔵庫に残ってたきのこをいっぱい使って
超簡単なパスタにしたとっ(ノ*'▽'*)ノ
レシピはこぶたの台所を覗いてみてね
きのこだらけのチーズパスタ
材料 2人分
・スパゲティ…100g
・グリーンアスパラ…5本
・ゴーダチーズ…50g
・舞茸…1パック
・しめじ…1パック
・えのき…1束
・オリーブオイル…小さじ1
・おろしにんにく…少々
・白ワイン…大さじ2
・醤油…大さじ１と1/2
・粗挽き黒胡椒…少々
作り方
粗挽き黒胡椒はお好みで・・・。
辛いかな…と思えば、入れなくてもOKよんっ。
チーズはゴーダチーズじゃなくても、なんでもOK。
きのこがすべっちゃうので、チーズを入れておくと
パスタとよく絡まって食べやすくなるよo(´▽｀*)/
醤油を入れちゃうので茶色っぽくなるんよ…。
なので、アスパラの鮮やかなグリーンがポイント高くなると。
最初に火を通したら、一旦取り出しておいて、
鮮やかなグリーンを保ってね♪
きのこをたっぷり入れてボリューム出しちゃうから
パスタはひとり50gしか使ってないとっ。
もうちょっとボリュームがほしいなぁ～と思ったら、
パスタの量を増やして調節してね！
レタスのみそスープ
大好きなレタスみそスープと一緒にっo(´▽｀*)/
ベーコンがなかったけん、ウィンナーを代用したとっ。
最初にレタスを炒めておくけん、
レタスのまわりに油で膜ができて
スープにしちゃっても色も鮮やかなまんまやし、
シャキシャキ感も維持できるとよ～(ノ*'▽'*)ノ
手軽なパスタやけど、きのこいっぱいで満足満足っ♪
パッと手軽に済ませちゃいたい時に、ぜひどうぞん。