海老ぷりグリーンバーグ
5月24日（水）
の夕食メニュー
えびプリグリーンバーグ（ピーマン＆人参のソテー、ゆで卵）
マカロニポテトサラダ
筍の味噌煮
絹さやと南関揚げのお味噌汁
ご飯
週のど真ん中、水曜日っ。
この日は、18時以降にお野菜どっかり届く予定やったけん、
是が非でも早く帰りたいって思ってたんやけど・・・、
昨日風邪でお休みしちゃってたし、
今やってる業務のツメの時期でもあるけん、
残業せんといかんくなってしまった(;つД｀)
結局、終わったのが19時半過ぎで、
家路に着いたのが20時過ぎ・・・。
ポストには不在票が・・・。
１コは佐川さんが届けてくれたもんで鮮度げな無関係のモノ。
それは明日の１８時以降に届けてクダサーイでＯＫなんやけど、
もう1コはヤマトさん。
それは野菜やら果物やら、鮮度が命のモンが入っとるので、
営業所に受け取りに行くことにしたと。
ドライバーさんが20時40分過ぎにしか営業所に戻れんので、
その時間に合わせて、家を出たと。
帰ってきたのは21時近かったけん、
晩御飯の準備がどえりゃ～遅くなった｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
まっ、この日はパパは透析で病院で食べてくるし、
ママも仕事でこぶたより帰ってくるのが遅かったけん、
全然イイんやけど、お腹減った・・・ヾ(*>∀<)ノ
結局、この日に届いたモンは1個も使わんかったんやけど、
明日、パパも一緒にご飯を食べれる時に、
ガッツンガッツン使っちゃうつもりっ(≧∇≦)b
ってなわけで、冷蔵庫に残ってたもんを
かき集めて作った久しぶりのハンバーグ。
でもでも、いつもと見るからに違うハンバーグ！
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
海老ぷりグリーンバーグ
材料 2人分＋お弁当分少量
・剥き海老…200g
・酒…大さじ1
・ニラ…1束
・レタス…100g
・豚挽き肉…100g
・卵黄…1個
・薄口醤油…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・片栗粉…大さじ2
・柚子胡椒…少量
【柚子醤油ソース】
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1/2
・熱湯…少量
・柚子胡椒…少量
【付け合せ】
・ピーマン…3個
・人参1/2本
・粗挽き黒胡椒…少々
・ゆで卵…1個
作り方
こぶたはレタスを使いきりたかったけん、レタスを使ったけど、
レタスでなくても、キャベツでも玉葱でも何でもOK。
こぶたは人参をお味噌汁を作るときに沸かしたお湯（だし汁）
でボイルしちゃいましたっ。要は生煮えを食べなくて済むごと、
最初に火を通しておけばいいだけの話やけん、レンジでもOK。
見た目は餃子っぽくなっちゃったんやけど、
お味はちょっと違って、バッチリおいしぃっｏ(≧ワ≦)ｏ
普通のハンバーグと違って、
海老のプリプリ加減が最高なんよ～♪
つなぎの意味も含めてちょっぴりお肉も入れとるおかげで、
ジューシーさも損なわれんし、バリうまっq(≧∇≦*)
レタスを早く使い切りたかったけん、入れてみたんやけど、
何の違和感もなく、誰にも気づかれず・・・。
（って、ママとこぶたしか食べてないんやけどね(*´∪｀*)）
ニラだけやったらニオイも強烈になっちゃうんやけど、
レタスのおかげでニオイも抑えられる上に、
グリーンの色味がとっても映えて・・・。
やばい・・・ほんとにおいしいぃ！
とこどろころに海老ちゃんがプリッとお目見えしとるやろっ。
このとこどろころの海老ちゃんが、
かなりのいい仕事をしとるのよ～ヾ(≧∀≦☆)
ソテーしただけの付け合せのピーマンや人参も
バリバリ食べながら、このハンバーグ食べると、
野菜ってなんでこんなに美味しんやろ～って思えちゃうo(´▽｀*)/
明日のお弁当用に、ちっちゃく小ぶりにしてとっとるけん、
朝、焼くだけでいいっちゃんね～(≧∇≦)b
うわお。
お弁当で食べれるのが、楽しみっっ♪