サラダビーフン
博多銘菓のアンケート、ちかっぱいたくさんの人が投票してくれて
なんだかめっちゃくちゃ嬉しいわん(ノ*'▽'*)ノ
アンケートと同時に送れるコメントも、
たっくさん頂いてるんやけど、
そのほとんどが文字化けしてて読めんのよ…(;つД｀)
なんかおもしろそうなことがいっぱい書いてあるけん、
ちかっぱい読みたいのに、ほぼ読解不可能やん。
文字化け、すかーん。 ばりはがいい！
こぶたが上京する２日前の６月１日まで投票受付中やけん、
「これ食べたかぁ～」って思ったもんにぜひ、投票してみてね。
ところで、今、こぶたはちかっぱい残業続きで、
毎日かなり遅い時間にしか帰ってこれんのやけど・・・、
帰ったら、ダイニングテーブルの上に、
こぶたが買ってきてた博多銘菓がずら～っと並んでたんよ(笑)
犯人はこの日帰りが一番早かったパパ。
洗濯もんたたみながら、「なんでお菓子が並んどると？」
って聞いたら、「食べたかったけん・・・」げなー。
けど、こぶたがおらんけん、並べるだけ並べて、
帰ってくるまで待ってたんだって(≧ｍ≦)
パパのこういうカワイイところ、好きなんよね～♪
で、「パパは一番何が好き？」って聞いたら、
「鶴乃子が一番おいしい！」ッて意外なご意見！！
パパはマショマロが好きなんだってさ。
へぇー、はじめて知ったぁー∩(´∀｀∩)
箱もかわいいけん、鶴乃子が一番好きって。
ママとこぶたの帰りはほぼ同時やったけん、
３人でお菓子をちょこっとずつワケワケしながら食べたんやけど、
あーでもない、こーでもない言いながら
試食するのって、楽しいね～♪
お勤め先には、日持ちせん「博多ぶらぶら」を
おやつに持って行ってたんやけど、
「おわ！ぶらぶらやん。久しぶりに食べるー」って喜んでもらえた♪
残業でもう20時過ぎとったけん、ちょうどいいおやつになったわん。
この日ご紹介する予定のレシピとは全く関係ない話で
一人で盛り上がってしまったばってん、
あっさりしておいしい、サラダビーフンのレシピをご紹介！
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
サラダビーフン
材料
・ビーフン…50g
・水菜…1束
・新玉葱…小1個
・ゲソ…50g
【錦糸玉子】
・卵…1個
・塩…少々
・片栗粉…小さじ1/3
【ドレッシング】
・醤油…大さじ2
・酢…大さじ2
・ごま油…小さじ1/2
・練りごま…小さじ2
・砂糖…小さじ2
・柚子胡椒…少々
・梅…2個
作り方
こぶたはこの日、別の料理で人参を使い切ってしまったんやけど、
人参を水菜にあわせて細く切りそろえて入れると、
さらに彩が豊かになって、おいしそうに見えるよっ♪
ビーフンの代わりに、春雨を使ってもOK。
春雨だと、ドレッシングと馴染むのが早くなるけん
食べる直前にドレッシングと和えた方がいいかもっ。
ゲソの食感がすんごいアクセントになって、非常においしいっ。
ビーフン使った料理がやたらと登場する今日この頃やけど、
実は、ビーフンを一度にたっくさん茹ですぎちゃってて・・・。
早くそれを使い切りたくって、そそくさと使いまわしてまっす。
（これは土曜日の夕食なんやけど、日曜日の夕食でも使っとるんよ）
ばってん、これさっぱりしとって、すんごい夏向き！
おまけにいろんな具材をいっぺんに食べれちゃうし、
冷蔵庫の残りモンでいくらでも代用がききそうやろ？
錦糸玉子を入とることで、酸味も随分和らぐよん。
ビーフン...、アイディア次第でいろんなお料理に使えるよね！