花大根の肉ピースカレー風味添え
5月28日（日）
の夕食メニュー
花大根の肉ピースカレー風味添え
具だくさんお揚げのしっとり煮
結び小松菜さっと煮
南関揚げと豆腐のお味噌汁
ご飯
この日に送られてきた野菜やらその他モロモロ・・・。
最近毎日帰りが遅くって、週日はまともに料理ができんけん、
送られてきてる大量の食材たちを、週末に随分と変身させちゃいました!!
一日にオリジナル料理を何品も作っちゃうのはいいんやけど、
その後のレシピ画像に加工するのが、ちょー大変。
一日にいっぱいオリジナル料理を作るってことは、
それだけ写真の枚数も増えちゃうから、画像をレシピごとにより分けたり、
1過程ずつの調理工程のテキストを埋め込んだり・・・、
結構地道な作業なのよ～ん(;つД｀)
んでっ、その後は、チマチマチマチマっとひとつの記事にすると。
メンドクサイとか思いながらも、毎日頑張ってる自分がスキ(笑)
でへへっヽ(´▽｀)／
こげなメンドクサイ作業がこんなに続いてる原動力って、
一体なんなんやろうね～！？
やっぱ、応援してくれる人がいっぱいおるけんかなっ♡
こげん忙しくて残業続きなのも、今週いっぱいで終わりやと思うけん
早く落ち着いて、普段の生活に戻れるといいなぁ～♪
さてさてさて、料理のお話に戻して...。
あの日に送られてきた食材、 この日全部で５品＋１品使っちゃいました♪
油揚げ、きぬ豆腐、グリーンピース、大根、小松菜
＋ 醤油。
お豆腐は前日の冷奴で使い切らずに、２日に分けて調理♪
泥つきの大根と、新鮮なグリーンピースを使って、
どげな料理にしちゃろうかいな・・・と数分アタマをひねった結果、
こげな料理が生まれちゃいましたっ。
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
花大根の肉ピースカレー風味添え
材料 3人分
・グリーンピース…150g（正味70g）
・できるだけ新鮮な大根…200g
・サラダ油…小さじ1
・豚挽肉…170g
・醤油…大さじ1
・塩…少々
・酒…小さじ1
・みりん…小さじ1
・カレー粉…適量（お好みで調節）
・一番出汁…150cc
・水溶き片栗粉
└（片栗粉…小さじ1、水…大さじ2）
作り方
グリーンピースは加熱しすぎると色味が悪くなるので注意！
大根にも軽く下味をつけておきたい場合は、レンジで蒸す前に
少量の酒と、淡口醤油を回しかけておくとイイかもっ♪
この大根、生で食べちゃいたいくらいに新鮮で美味しいけん、
大根にほとんど手を加えない調理法にしてみたとっ。
この肉ピースカレー風味は、大根にかけなくても、
そのまんまご飯のおかずにしちゃってもOK。
我が家は大根でコレを包んで食べましたっ(ノ*'▽'*)ノ
カレー風味なのも、なんとなく食欲をそそるっ。
大根も、こうやって盛り付けるとなんとなーくお上品でしょっ♪
昨日（5月31日）の帰宅も、随分とおそぉ～ございました...。
その後、ヤマト運輸さんの不在票が入ってたりしてたけん、
営業所まで引き取りに行ったりしてたら21時半くらいになっちゃった。
そんなこぶたよりも、ママりんはさらに遅かったので、
こぶた、意を決して普段踏み入れることのない
禁断(！？）の領域に足を踏み入れて来ちゃった。
この日の晩御飯・・・コレ。
ほか弁の【豚の生姜焼き弁当】ヾ(≧へ≦)〃
ほか弁自体、何年ぶり？って感じなんやけど、
さらに自分で買いに行っちゃうなんて、久しくない・・・。
パパは透析やけん病院で食べてくるけん、
ママとこぶたの分だけ買ってきて、先に食べちゃいました。
なんだかいけないコトをしとるみたいで、
お店に入るのに結構勇気がいった(笑)
今日はいつもより1時間以上も早く出社することになっとると。
うぉーん、早起きは辛かぁー。