結び小松菜さっと煮
具だくさんお揚げのしっとり煮を作ったとき、
ちょっとだけ茹でた小松菜を使ったんやけど、
一緒に１束全部茹でちゃって、
もう一品野菜の副菜を作ることにしたとっ♪
サッと煮て、鮮やかな緑色を生かした一品o(´▽｀*)/
なんだかね～、新鮮な小松菜見てたら、
切っちゃうのが惜しくなっちゃって、
切りたくなかったんよー。
おまけに、切っちゃうと盛り付けるときにバラバラになっちゃうし。
そこで、結んで煮てみることにしたとっ♪
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
結び小松菜さっと煮
材料 3～4人分
・小松菜…1束
・一番出汁…150cc
・淡口醤油…大さじ1
・みりん…小さじ1
・酒…小さじ1
・柚子胡椒…少々
・鰹節…適量
作り方
煮含める過ぎると、色が飛んじゃう上に、
シャキシャキ感がなくなっちゃうので、ほどほどに。
切らずに盛り付けられるけん、盛り付けるとき楽ちん♪
結ぶことで、なんとなくシャキシャキ感も増すような気がするっ。
煮汁を切って、このままお弁当にも入れられるし、
見た目も、なんとな～くかわいいかもっ♡
柚子胡椒がさっぱり効いてて、
簡単だけど、おいしいよんq(≧∇≦*)
さてさて、今日から２泊３日・・・。
こぶたちんは東京に行ってます。
朝ニの飛行機に乗るけん、７時過ぎに家を出ると。
荷物抱えて移動しまくるけん大変なんやけど、
行ってまいりまっすo(´▽｀*)/