白きくらげとちくわのスープ
さっき山笠の追い山から帰ってきたと。
今年は土曜日ってこともあって、
ありえんくらいの人やった(;つД｀)
やけん、残念ながら人の頭ばっかりで
いい写真が撮れんで落ちこんどると。
でも、早起きして出かけた甲斐はあった！
さすがの山笠！
最高にかっこよかったぁぁぁ。
まだ整理してないけん、
ボチボチ整理してからアップする予定でっす！
7月11日（火）
の夕食での一品。
この日はカレーやったんやけど、
具は豚肉、玉葱、じゃがいも、人参、ごぼう！
圧力鍋で作るけん、
ごぼうもほっくり甘くてやわくて
すんごい美味しくなるとよ～♪
おまけに、
ポイントはチャツネ！
（夏野菜チャツネカレーのレシピはコチラ！）
市販のカレールーを使ってるんやけど、
これを加えるだけでめっちゃんこ美味しくなるけん、不思議！
お汁もんはカレーに合う、あっさりスープ。
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
白きくらげとちくわのスープ
材料 3人分
・白きくらげ…5g
・ちくわ…2本
・昆布と削り節のだし汁…300cc
・薄口醤油…小さじ2
・みりん…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・浅葱…適量
・ラー油…数滴
作り方
こぶたはちくわが残ってたけん、2本入れたんやけど、
これだとちくわに対して汁っ気が少なくなるけん、
1本でも十分いけます！！
こぶたはきくらげとか白きくらげとかが大好き！
食感がコリコリッしとって、いいんよね～(*´ェ`*)
仕上げにラー油を数滴入れると、
ちょっぴりピリッとして、味が引き締まるよ。
お子ちゃまがいるご家庭だったら、
ラー油のかわりにごま油を数滴たらしてもＯＫ！
ガッツリメニューの時に、
あっさりやさしいスープをどうぞ～♪