うれしはずかし持ち寄りパーティ
土曜日は、こぶたのお勤め先の同僚のnonさんと
こぶたの前任者やったtokoさんのお宅に
遊びに行ってきたっちゃん！
最初に予定しとった日が、
ガップリ台風と鉢合わせしちゃったけん、
1週間延期しての、23日の土曜日にお邪魔したと♪
出張続きで超多忙なtokoさんの旦那さまも一緒に、
めっちゃんこ楽しい夕べになったと(*´∪｀*)
こぶたは【何かお料理を作っていきますね！】って伝えたら、
tokoさんはデザートを、nonさんはワインを用意してくれるって。
こぶたはお酒飲めんけん、ワインに合う料理が
よくわからんかったんやけど・・・、
結局、いつもの【定番こぶたれしぴ】に落ち着いちゃった。
この日作ったお料理写真のっけてますっ
おかずの詳しい解説は続きをどうぞ。
この日のお料理のコンセプトは、
【冷めてもおいしいもん】
家族やら昔っからの友だち以外に、
あんまり自分のお料理を振舞ったことないけん、
はじめてこぶたのお料理を食べてもらう人には、
いつもかなりキンチョーするんよねぇぇ(*/□＼*)
【お口に合うかいなぁぁぁー】って。
生春巻き
こぶたのお勤め先の方々は、
なぜかと～っても好き嫌いが多い(笑)
事前に食べれないもんをチェックしとったけん、
極力それらは使わんように気をつけたと。
例えば、胡瓜、大葉、梅干などなど・・・。
やけん、この生春巻きもこぶたなりに工夫しとるっちゃん。
風味付けに大葉を入れたいところを貝割菜に代用したり、
歯ごたえUPのために胡瓜を入れたいところを、人参で代用したり。
そげなわけで、入れとる具材は、
海老、レタス、貝割菜、人参、豚のしゃぶしゃぶ。
大葉やら胡瓜が食べられんtokoさん、
【安心して食べられる～♪】って喜んでくれんしゃった。
生春巻きの作り方はコチラをチェック！
がめ煮
博多の郷土料理、がめ煮。
お祝い事やら宴の時、人が集まる時に作るお料理なんよ。
福岡では【がめ煮】って呼ぶんやけど、
全国的には【筑前煮】って名前が一般的。
たっぷりの根菜類を、鶏肉と一緒に煮込むと。
こぶたのがめ煮には、たっぷりの黒砂糖を使うけん、
じぃんわりやさしくって、奥深い甘み。
お三方にとってもおいしい！って言ってもらえて、
すんごいうれしかったぁぁぁー。
えびブロオニオンマリネ
ブロッコリーとプチトマトがあったけん、
冷凍しとった海老を解凍して、
えびブロオニオンマリネを作ったと♪
ブロッコリーの芯も入れとるけん、tokoさんに
【これ、ブロッコリーの芯？おいしいねぇ～】って
褒めてもらっちゃったっ(≧∇≦)b
マリネ液には、最近お気に入りの黒酢を使ってみたと。
やっぱり黒酢って、おいしいね～！
豚とスナップエンドウの甘酢醤油炒め
お弁当にでも使おうかなぁ～って思って買ってた
スナップエンドウを使って、豪快な一品を作ったと♪
スナップエンドウをざっくりと炒めとるけん、
シャクシャクの歯ごたえが楽しめて、おいしいんよぉ。
これはこの日のヒラメキ料理やけん、
近々レシピをご紹介する予定っヽ(*´∀`)ﾉ
明日もたべたい舞茸炒飯
こないだの敬老の日にじいちゃん・ばあちゃんちに行った時、
庭で作りよんしゃる茗荷をいっぱいもらったと♪
その立派な茗荷を使って、大好きな舞茸炒飯を作ったっちゃん！
この舞茸炒飯の茗荷の存在に気づいてくれんしゃったのは、
tokoさんの旦那さま～！！
【この茗荷がすごくいいね～！】って
ものすごく絶賛してくれんしゃったと｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
nonさんも【この一皿、ひとりで全部食べられそうなくらい好き！】って。
前日、お勤め先のＹさんが、海外出張から帰ってきて早々、
【明日、釣りに行くから釣れたらまたあげますね～】
って言ってくれんしゃったと(*´∪｀*)
いつもは夜中にしか船は帰ってこんけん、
いつも夜中に貰いに行くんやけど、
この日は珍しくお昼間に船が帰ってくるんだって！
明日、tokoさんとnonさんとお食事会するけん、
その時のお料理に使わせてもらいます！って言ってたんよ。
やけん、すんごい多めにくれんしゃったと～(ノ*'▽'*)ノ
さっき釣れたばっかりの、新鮮な鯵と鯛！
鯛は塩焼き用に、くれんしゃったと(ノ*'▽'*)ノ
とりあえず、貰いに行ったのが14時。
行って帰ってくるのに、往復40分チョイかかってしまう。
tokoさんところにお邪魔する時間が迫ってくるけん、
大きめの鯵だけを使って、お刺身にしたとっ(*´∪｀*)
鯵のお刺身・
ごまアジ
新鮮な鯵やけん、すっごく脂がのってて、
めっちゃんこ甘いっちゃん(*´∪｀*)
nonさんはお刺身（生もの）が食べれんのやけど、
Yさんの釣ってきた新鮮なやつだけは食べられると。
手前のごまアジは、Ｙさんオススメの
【りゅうきゅうのタレ】を使って、漬けにして盛り付けたと♪
全部で6品のお料理！
多すぎんかなぁ？少なすぎんかなぁ？って心配やったけど、
丁度よい量やったみたいで、見事キレイに完食o(´▽｀*)/
すごい喜んでもらえたけん、めっちゃくちゃ嬉しかったぁ！
しかも、おしゃべりもすっごく楽しくって、
あっという間に時間がすぎてったぁぁ(*´∪｀*)
料理を褒めてもらえて、喜んでもらえたりすると、
めっちゃんこモチベーション高まっちゃうよねぇ～！
しかも、tokoさんったら・・・
お宅にご招待していただけただけでも、超ハッピーなのに、
お手製のすんごーいかわいいエプロンまで用意して下さっとったと！
nonさんにはお手製の激かわいいお散歩バック。
お誕生日でもないのに、こげなプレゼントいただけちゃうなんて、
すんごいうれしくって、うれしくって、うれしくって・・・
帰ってきてもずーっとそのエプロン、眺めては
ニタニタニタニタしよったと～(*´∪｀*)
tokoさん、旦那さま、ほんとに楽しい時間をありが㌧♡
あぁー、またこげなパーティしたいなぁ。