ご馳走香味ハンバーグ
10月17日（火）
の夕食メニュー
ご馳走香味ハンバーグ
茹で野菜（オクラ、かぼちゃ）、ゆで卵
冬瓜と貝割菜のスープ
ご飯
ジャジャーン！！
我が家の食器棚に新たに仲間入りした
新作の大皿！！
｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
バリバリかっこいいやろ～♪
実はコレ、こぶたのお勤め先の某大学の
広報課Ｇさんのお父さまの作品！
・・・【の】がやたら多くて、ワカリニクイ(;´Д`)・・・
なんと、Ｇさんのお父さまは陶芸家さんでいらっしゃるのでっす☆
先週、我が家にある新品のお皿を差し上げたので、
そのお礼に、この作品をくださったんよぉー！
陶器が大好きなこぶたは、もうもうもう・・・大感激！！
いただいたその日に、早速活躍させちゃった♡
Ｇさん、Ｇさんのお父さま...
ほんとにもう！！ありがとうございました！！
で、この日はひっさしぶりにハンバーグが食べたかったと(*´∪｀*)
ばってん、冷蔵庫の品数が残り少なくなってきて、
野菜室がガラ～ン！ガラ～ン！
その残り少ない野菜をかき集めて、
付けあわせと、ソースを作ったと♪
残り物で作ったお料理やけど、
器がすばらしいけん、会心の出来ばえ！？
ちょっと料理屋さんっぽく、こじゃれた盛り付けにしてみたと！
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
ご馳走香味ハンバーグ
ハンバーグの材料 3人分
・牛豚合挽き肉…380g
・玉葱…1個
【ハンバーグの下味用】
・卵…1個
・牛乳…100cc
・パン粉…大さじ3
・オレガノ…少々
・ゆずとんからし…小さじ1/2
・塩胡椒…少々
・サラダ油…小さじ2
ハンバーグの作り方
熱湯を入れて蒸し焼きにすると、どんどん膨らんでくるけん、
最初はかなり平たく成形しておくと、丁度よくなるよ♪
舞茸柚子ソースの材料 3人分
・舞茸…1p
・サラダ油…小さじ1
・塩…少々
【ソース用調味料】
・醤油…50cc
・酒…小さじ1
・みりん…小さじ1
・黒酢…小さじ1
・はちみつ…小さじ1/2
・ゆずとんからし…小さじ1/4
・水…100cc
・水溶き片栗粉…（水…大さじ2、片栗粉…小さじ1）
舞茸柚子ソースの作り方
ゆずとんからしの代わりに、柚子胡椒を使う場合は、
使用量に注意して、お好みで調節してね！
（ハンバーグのタネの方も同様にご注意アレ！）
パパはこの日、ちょっぴり帰りが遅かったけん、
先にママとこぶたで夕食をはじめたんよ(*´∪｀*)
この器をママ用にしてお膳に並べておいたら、
【うわぁぁー。おいしそうだっ！】って大盛り上がり(ノ*'▽'*)ノ
【お店で食べよるみたいで、おいしい！】とか、
【こぶたの作ったハンバーグは、ほんと絶品やね～】とか、
いつにも増して褒め殺しやった(笑)
このＧさんのお父さま作の器・・・
こんなに立派なのに、めっちゃ軽いんよ♪
すっごく使いやすくって、すんごい重宝しそう！！
恐ろしいくらいに頻繁に使っちゃいそう♬
今日のハンバーグは、タネにもソースにも
お気に入りの薬味ゆずとんからしば使っとるけん、
柚子の香りが最高なんよ～(≧∇≦)b
ママも一口食べて【柚子の香りが、いいねぇ♪】って
めっちゃくちゃ喜びよったもん。
お気に入りの器に、お気に入りの薬味を使って、
大好きなハンバーグが作れるげな、幸せ～♪
大きめのハンバーグを作ったのに、
あんまりにもおいしくて、ペロッと食べちゃった(*´∪｀*)