香る柚子炊き込みご飯
10月19日（木）
のママ用夕食メニュー
じゃがバタホイル焼き
茹で野菜（オクラ、かぼちゃ）
糸こんにゃくの金平
冬瓜と油揚げのお味噌汁
香る柚子炊き込みご飯
この日のメインは、鶏肉料理。
冒頭の写真は、鶏肉が食べられんママ用のメニュー。
パパとこぶた用の鶏肉料理は、
また別記事でご紹介予定でっすo(´▽｀*)/
とうとう、野菜が底ついちゃった(;つД｀)
これ、冷蔵庫の野菜室にあった野菜を
根こそぎ使ったメニューなんよ～♪
こんなにスッカラカンになったら、逆に気持ちいい！
これで、翌日のお弁当も作るつもりやけん、
すこーしずつお野菜を残したりもしてるんよ♪
野菜が少ない分、ご飯もおかず感覚で食べられるごと
とっても香りがバツグンの炊き込みご飯を作ったと～(*´∪｀*)
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
香る柚子炊き込みご飯
材料 3合分
・米…3合
・干し椎茸…4枚
・人参…30g
・ゆずとんからし…2cc
・みりん…小さじ2
・醤油…大さじ1
・酒…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・椎茸の戻し汁…通常の3合分の分量（足りない分は水で代用）
作り方
ゆずとんからしの代わりに、柚子胡椒を使う場合は、
使用量に注意して、お好みで調節してね！
椎茸の戻し汁とゆずとんからしで炊き込んじゃうから、
風味がバッツグン！！
一口このご飯を食べたママ…
【これ、柚子の香りがすっごくするね～♪】って
その香りにうっとりしとんしゃったもん(*´∪｀*)
これをおにぎりにしたりなんかすると…、
これからの行楽シーズンにもってこいよね！
しいたけは、ちょっぴり厚めにスライスすると、
歯ごたえが残って、これまたオイシイ！
辛みは炊き込みことで若干飛ぶけん
お子さまでも食べられると思うっちゃん(´I `
簡単でとってもご馳走炊き込みごはんやけん、
ぜひぜひお試しあれ～♪