やわらか甘辛黒酢鶏
10月19日（木）
の夕食メニュー
やわらか甘辛黒酢鶏
茹で野菜（オクラ、かぼちゃ）
糸こんにゃくの金平
冬瓜と油揚げのお味噌汁
香る柚子炊き込みご飯
この日、夕食の準備を始めるのが遅くなってしまって
20時ちょい前にキッチンに降り立ったと。
鶏肉料理を作ろうと思って、
前日から鶏もも肉を冷蔵庫で解凍しとったけん
なにかしらの鶏料理を作ることは決めてたんやけど、
で・・・何作ろう？？？
ひっさしぶりに唐揚げでも作ろうと思ったんやけど、
鶏肉を漬け込む時間がありましぇーん(;つД｀)
もう20時近くですから・・・。
そこで、漬け込む時間がなくっても、
バッチリ味が馴染んじゃう、
とっておきの方法がひらめいちゃった
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
やわらか甘辛黒酢鶏
材料 2人分+お弁当用（3人分くらい）
・鶏もも肉…350g
・卵…1個
・酒…小さじ1
・片栗粉…大さじ3
【甘辛酢あん】
・醤油…大さじ3
・酒…小さじ1
・はちみつ…小さじ2
・黒酢…小さじ2
・ゆずとんからし…小さじ1/4
・炒りごま（白・黒）…大さじ1
作り方
ゆずとんからしの代わりに、柚子胡椒を使う場合は、
使用量に注意して、お好みで調節してね！
余熱でも火が通っちゃうので、鶏肉は揚げすぎに要注意！！
これね・・・めっちゃくちゃ・・・おいしぃ～い♪
付け合せのお野菜も、甘辛酢あんを絡めながら食べると、
ちょーどよいお味になって、これまた美味！美味！
唐揚げはしっかり漬け込まないと味が浸透せんけど、
これは後から絡めちゃうので、調理時間短縮！
中華風でもあるし、和食っぽくもある、
すっごくおーかーずー！って感じの鶏料理。
ご飯にもあうけど、お酒にも合いそう(*´∪｀*)
もっちろん、お弁当のおかずにも最高！
鶏もも肉がとっても柔らかく仕上がるけん、
めっちゃんこジューシーでたまらんよぉ。
これ、ゼッタイ試してもらいたいくらいの
満塁ホームランれしぴでっす(≧∇≦)b