こぶたくっく！

●totoroおばさんさん
だんな様が釣ってこられた黒鯛、美味しかったでしょうねー。
コチラでは黒鯛のことを、チヌって呼びます。
美味しいですよね～♪

●yu-koさん
お祭りシーズンだったんですね。
お客様がひっきりなしに訪れるのは楽しいですけど、
お料理を作る方は、確かにバタバタ大変ですよねっ。
お疲れ様でしたー。

おもてなしのお料理、
お客様にも喜ばれて良かったですね！！

おっと…。行はじめの文字が全て「お」になりました(笑)

こぶたちゃん、ちょっとだけお久しぶりです。
こちらはお祭りシーズンで我が家もお客さんがたくさん来て、そのお料理作りでバタバタしてました。
鯛の煮付け、キレイに煮あがってますね～。おいしそう～♪
私も今回のお祭り料理でしめ鯖に初挑戦しました～。(自分は食べられないんだけどね…）
お客さんには喜んでもらえたよ～。
こっちは五島だからお刺身は食べ飽きてるらしくて、しめ鯖は珍しかったみたいです。

またしても久ぶりにおじゃまします。我が家も今日、主人が釣った黒鯛のお刺身でした、頭を兜煮にして食べたのでなんだかいっしょで嬉しかったですよ。

●あひるさん
こんばんはー♪

お魚の煮付けも、お野菜の煮付けもそうだけど、
一度煮付け出したら、触らないことがコツですっ！

どうしても気になって、お箸やお玉を入れたくなっちゃうけど、
ひたすら我慢、我慢！！
これが鉄則ですっ！

鍋底がこびりつくんじゃないか？って気になるけど、
そういった場合は、鍋ごと揺らして煮汁を回すと改善されます！
ぜひ、キレイな煮付け、作ってみてくださいね～♪

●めるさん
・・・め、めるさん！！
この鯛さんは、nonさんじゃなくて、Yさんですよ…(笑)
nonさんからいただいたのは、昨日ご紹介した栗ね、栗っ♪

こういうちょっぴり天然入ってるめるさんが、私はだいすき！！
そのままスルーしようかとも思ったけど、
面白いから、突っ込んじゃいます～(≧ｍ≦) ぷっ！

パパさんにもこぶたれしぴの煮付け、参考にしていただけてるなんて
とってもとってもHappyです♪
最近、前にも増してお魚をたっくさんいただくようになったので、
どんどんお魚れしぴもアップしてく予定で～す♪
いっぱい、お試しになってくださいね～☆

●びびさん
こんばんは～、びびさんっ！
お魚の煮付け、ほんとにホッとしますよねー。
寒くなってきたから、こういうお料理が増えてきそうです♪

出版日のこと、お待たせしちゃってて本当にごめんなさい。
大まかなことは決まってるんですけど、
まだ公言できる状態でないんですね・・・。

発表できる時が来たら、すぐにご報告させていただきますので、
もうちょっとだけ待っててくださいね～♪

こぶたちゃんこんにちわ。
鯛の煮付け、とってもおいしそうですネ☆最近、煮付け作ってなかったから久々に作ってみたいと思います(^^♪
そろそろ本の出版日とかの予定は決まりましたか？とても楽しみで待ち遠しいです☆

こぶたさんっ、おはようございますっ♪

とっても立派な鯛ですねっ！nonさんに大感謝ですねっ♪♪
める家のパパさんは、お魚の煮付けを作るたびに、こぶたさんの過去レシピを引っ張り出しては、参考にしながら、キッチンで奮闘していますっ♪
こぶたさんのレシピで作る煮魚が一番美味しいぃ～～！！とのことっ♪ちょっとお醤油など付いたレシピのコピーアウトを大切に保管していますっ(*^^*)

この鯛っ！目まで食べちゃいたいですっ☆

お久しぶりですっ。

こぶたちゃんの煮魚ホントきれ～い。お店のみたい☆
いつも煮付けキレイに出来なくて悩んでいたの。
コツをたくさん教えてくれてありがとう♪
涼しくなるとこういう煮魚とか欲しくなるんだよね。
今度絶対やってみよう！
ありがとう～