オクラと卵の春雨スープ
10月30日（月）
の夕食メニュー
さしみこんにゃく（ごま醤油）
オクラと卵の春雨スープ
ご飯
３連休、いかがお過ごしでしたかー！？
こぶたは１１月３日の祝日はお勤め先の某大学で
学際が開催されとったけん、休日出勤やったんやけど、
それでもこの週末は、お疲れ気味やった自分をいたわってあげる
体にやさし～い週末を送っちゃいましたっ(人´∀｀)
その内容は、また後日お話させてくださいねっ♪
そげなこげなで、週末はほっとんど家におらんかったけん、
こぶたの部屋の机の上がすごい事に・・・(￣ω￣;)!!
週末に届けられた出版社さんからの最終校正用紙とか
らでぃっしゅぼーやさんのコラムの校正依頼なんかで
書類の山で、ゴッチャゴチャ(;´Д`)
１２月になったら、まったく別件で毎日あわただしくなるけん、
－ 来月、人生初のコトにチャレンジするっちゃん♪ －
今のうちに、やれることを少しずつやっていかんとねっ！
この日の夕食はパパが透析で病院で食べてくる日やけん、
ママとふたりっきりの夕食。
そんなにお腹もすいてなかったけん、
メインをお気に入りの西川さんとこのさしみこんにゃくにして、
ごま醤油でいただいちゃいました～(ノ*'▽'*)ノ
この日は何も入ってない純芋と、こしょう（唐辛子）の盛り合わせ。
わかめと大根をた～っぷり添えてっ♪
さしみこんにゃくの盛り合わせ
おあとは、あっさりスープを作っちゃいました(*´∪｀*)
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
オクラと卵の春雨スープ
材料 2人分
・オクラ…10本
・春雨…20～40g
・水…450cc
・味覇…小さじ2
・みりん…小さじ1
・卵…
1個
作り方
こぶたは春雨をたっぷり食べたかったけん、
春雨を40g入れちゃいましたっ。
この水分量に対して、それだけ入れると
汁気がほとんどなくなる、食べるスープっぽくなるけん、
春雨の量はお好みで加減してみてね！
こぶたは春雨スープが大好きなんよ～ヽ(*´∀｀)ノ*.o゜+:,*
この日のスープは、春雨がたっぷり入っとるけん、
春雨に汁気を奪われちゃってる【食べるスープ】って感じで。
春雨以外の具は、シンプルにオクラと卵っ。
シンプルなのに、と～ってもボリューム満点のスープ♪
味付けも味覇とみりんだけ…、という超お手軽！
春雨も戻さずに使っちゃうから、あっという間に出来ちゃうよ(o´∀｀)b
春雨がたまごと絡まって、とってもおいしぃっ。
手軽なスープを、ぜひお試しあれ～。