ジンジャーティ
11月9日（木）
のママ・こぶた夕食メニュー
さしみこんにゃく
ほうれん草の練りごま和え
切干大根の煮物
こぶた流茶碗蒸し
秋色炊き込みご飯
ジンジャーティ
昨日の日曜日は、お寝坊さんを満喫して、
自室にこもって、たまりにたまったお料理画像の整理やら、
れしぴ本にお付けするメッセージカードを書いたり、
じいちゃん・ばあちゃん、パパ・ママに頼まれた
年賀状の製作やらをしよったと～。
年賀状・・・あぁ、もうそげな季節なんやね～(*´o)*ゞ
年賀状はデザインを決めたり、宛名を整理したり、
印字するのがかなり手間隙かかるっちゃんねー。
ママのお仕事の分も加えると、合計で250枚以上！
デザインは全部で4パターン。
考えるだけでも、泣けてくる(笑)
来月の頭から、しばらく・・・
こぶたは今よりさらに忙しくなっちゃう予定やけん、
今のうちにやっとかんと、間に合わんくなっちゃうんよ(;つД｀)
じいちゃん、数年前から手が震えるようになっちゃって、
とっても上手やった字がかけなくなったけん、
去年からこぶたが年賀状を作ってあげるようになったんよ。
今年はね、お気に入りの写真を使って、
【 元気に過ごしよるよ～ 】
ってのが、一目瞭然に伝わるような年賀状にしたっちゃん♪
早く作ってあげんと、心配しんしゃるけん、
じいちゃんとばあちゃんの年賀状は完成して、
昨日のうちに、お家にもって行ってあげたとー。
バッチリの仕上がりで、おふたりさんからの評判も上々！
後は、パパ＆ママの分と、ママのお仕事用と、
こぶたの分・・・。
先は長いねぇぇーo(´□｀o)
この日の夕食は、銀杏を使いたくって純和風。
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
ジンジャーティ
材料 3人分
・生姜…20g
・水…400cc
・黒砂糖…小さじ2
・はちみつ…小さじ1～2
・かぼす…適宜（お好みの柑橘系でOK)
作り方
生姜は一度煮立たせた後すぐに火を消しても、
漬け込んでいるうちに、辛味が出てくると。
あまり煮立たせすぎんごと、気をつけてね！
甘みはお好みで調節してくださいっ♪
お勤め先の同僚、nonさんのお父さんが育てよる生姜を
たっぷりいただいちゃった(人´∀｀)
急にさむぅーくなってきて、
こぶたのまわりでも風邪が流行はじめよる（◎｀Д´）σ
パパは薬害を併発しちゃうから、
抗生物質が飲めんっちゃん。
風邪をひかせちゃったら、お薬飲めんくって大事になっちゃうので、
風邪をひかんごと、ジンジャーティで予防♪予防♪
パパはハーブやら生姜やらのクセの強い香りやら
苦味が大好きやけん、
このジンジャーティもとっても気に入ってくれたとー。
まだまだ生姜がたっぷりあるけん、
風邪予防のためにも、ジンジャーティであったまろっと。
ちなみに、この日の夕食は、パパだけ別メニュー。
メインがこんにゃくじゃ、パパにはボリュームが足らんので、
パパ用にはお肉料理を作ったと。
11月9日（木）
のパパの夕食メニュー豚の黒酢生姜焼き（サラダわさび菜添え）
切干大根の煮物
こぶた流茶碗蒸し
秋色炊き込みご飯
ジンジャーティ
秋色炊き込みご飯
【道の駅大和
そよかぜ館】で、
とっても立派な銀杏を買っておいたけん、
大好きな炊き込みご飯を作ったと～♪
その名も、【 秋色炊き込みご飯 】！
残念ながら、この日は人参がなくって、
紅葉を演出できんかった(;つД｀)
ばってん、銀杏が立派で炊くとホクホクになるけん、
めっちゃくちゃおいしかったぁぁぁ♡
こぶた流茶碗蒸し
具材は、ほうれん草、かまぼこ、銀杏、海老。
こぶたの茶碗蒸しは薄口に仕立てて、
ふるんふるんに仕上げるのがポイントっ。
【 こぶた流茶碗蒸し 】、こぶたの得意料理のひとつやけん、
さむぅーい季節になると、ちょくちょく登場するっちゃん♪
圧力鍋で2分で蒸しあげちゃうので、
すっごく口当たりなめらか～な茶碗蒸しができるとよ～。
豚の黒酢生姜焼き
パパの生姜焼きには、お気に入りの黒酢を使って
生姜、はちみつ、醤油、みりん、お酒を合わせた物に漬け込み、
ざっくり大きめにくし型切りにした玉葱と一緒に
一気に炒めあげました～ヽ(*´∀｀)ノ*.o゜+:,*
翌日のお弁当にも入れたけど、
冷めても美味しいっっ(人´∀｀)
生姜焼きの作り方とか、それに似たお料理は
過去にもたっくさんご紹介しとるので、
レシピは割愛させていただきまーす。
気になる方は、検索してみてねっ♪
純和風の献立に、パパママも大満足(*´∪｀*)
「美味しいぃ♪」って喜んでもらえると、
ますますお料理が楽しく感じるよね～(o´∀｀)b