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かな～り記事アップが遅くなっちゃったけど・・・
らでぃっしゅぼーやさんの会員誌、
おはなしsalad11月が配布されましたっっ(*´∪｀*)
11月号の表紙はニンジンの花と木のお櫃（ひつ）。
ニンジンの花言葉は、【幼い夢】なんだって。
レースのように可憐なお花。
木のお櫃、ご飯の余分な水分を調節してくれたりして、
ながーく美味しいご飯がいただける、スバラシイものよねー。
今号でこぶたのレシピコラム「こぶたちゅ～ぼ～」は、
おかげさまで3回目ー。
らでぃっしゅさんのコラムでは、
毎号、季節の旬野菜を使ったレシピを
こぶたの博多弁でのおはなしもまじえて、ご紹介しよると♪
4回目、5回目、その次も・・・
これからもこぶたれしぴをご紹介できるごと、
楽しみながら頑張っちゃいますっ｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
らでぃっしゅぼーやさんの会員誌やけん、
残念ながら会員の方にしか配布されてないんやけど、
もし、機会があったら、覗いてみてね♪
11月10日（金）
の夕食メニュー
関さば・関あじのお刺身盛り合わせ
とろろめかぶ
めかぶと豆腐のお味噌汁
ご飯
金曜日はパパが透析で病院でご飯を食べてくる日やけん、
ママとふたりっきの夕食の日。
ママと二人っきりの日の金曜日の夕食は、
残り物やお漬物なんかで軽く済ませたり、
ご近所にちょろ～っと出かけて外食で済ませちゃったりして、
夕食の準備を休ませてもらうことが多いんよっ(人´∀｀)
ばってん、
この日はお勤め先のＹさんが
休日出勤分の代休をとられて、佐賀関まで釣りに出かけとんしゃったと。
そして、そして…、Ｙさんが釣りブログを開設しちゃいました！
！！
ちなみに、Ｙさんは管理人さんのサビキマスターさんですっ。
釣れたて新鮮な関さば・関あじをおすそ分けしてくれんしゃったけん、
その日のうちにお刺身にして食べたくって、
帰宅早々、お魚さばいて、盛り合わせにしちゃいましたっ♪
この日の釣果は、Ｙさん曰く、
大爆釣！！
豪華なお刺身がメインやけん、
副菜はあっという間に出来て、サッパリいただけちゃう酢物を。
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
とろろめかぶ
材料 2人分
・長芋…100g
・めかぶ…50g
【合わせ調味料】
・醤油…大さじ1
・みりん…小さじ1
・酒…小さじ1
・黒酢…小さじ2
・ゆずとんからし…少量
作り方
黒酢がなければ、お酢で代用してみてね。
ゆずとんからしは、ゆず胡椒で代用してもＯＫ。
ゆず胡椒を使う場合は、辛味が強いけん使用量に気をつけてね！
めかぶは半分をとろろめかぶに使って、
半分をお味噌汁に入れてみたと～♪
黒酢効果でサッパリいただけちゃうし、
ゆずとんからし効果で、風味もアップ♪
Ｙさんからお魚をおすそ分けしてもらった場所、
こぶたん家に帰ってくるまでの道すがらに
じいちゃん・ばあちゃんちがあるけん、
お魚をおすそ分けしてきたっちゃんo(´▽｀*)/
いつもおすそ分けをしてあげたいんやけど、
船が帰ってくる時間がいつも真夜中で、
貰いに行くのも深夜遅くやけん、
早い時間にお魚を貰ったら、持って来るねって約束しとったと♪
ばあちゃん、と～っても喜んでくれて、
早速さばくねー！って大張り切りやったっヽ(*´∀｀)ノ*.o゜+:,*
ばあちゃんとはんぶんこしたけん、
こぶたが持って帰った分は、大きな関あじ1尾と
適度な大きさの関さば2尾っ♪
関もんは、とにかく高級魚！！
そして、釣れたてのお魚なんやけん、
やっぱりお刺身で食べたーい。
手前と一番奥が関あじのお刺身で、中央が関さば。
甘くって、プリプリッっで、身がしまってて
激ウマイぃぃぃぃーヽ(*´∀｀)ノ*.o゜+:,*
ほらっっ♪キラキラ光っとるでしょ～☆
こげ な新鮮で美味しいお刺身がいただけちゃうのは、
すべてＹさんのおかげっ♪
毎回、毎回、ほんとにありがたーいでっす♡
今回はこぶた家だけじゃなく、
じいちゃん・ばあちゃんにも幸せおすそ分けしていただけちゃいました！
Ｙさん、ほんとにありが㌧！！！
Ｙさんとこの息子くんも、とっても釣りがお上手で
こげーんでっかいお魚も見事に釣り上げちゃうのよーん。
Ｙさんとこの息子さんとは、
クワガタに【君とアリエール】と命名しちゃったお坊ちゃまくん。
お魚がさばけると、いつでも新鮮なお刺身がいただけちゃうので、
苦手だなぁ～っておもっとる方にも、
ぜひぜひ覚えてもらいたいなぁ～って思うとっ。
過去に動画でお刺身のさばき方をご紹介しとるけん、
ぜひご覧になってみてくださいねーんヽ(。ゝω・)ノ