国産和牛すき焼き
先週11月14日（火）の夕食メニュー。
パパがお仕事のお付き合いとかで
すき焼き用の和牛を買ってきてくれんしゃったと。
お肉が包まれとるラップに張られた
シールの表示を見ると【300】って書いてある。
そう、スーパーなんかで売られとるお肉の
価格が書いてあるところね。
【ほほ～300円かぁぁー。安いね～♪】
って思ったのもつかの間！
よ～く、目を凝らしてみると…、300gの間違いやった！！
さらに、そのパックをクルンと包んでた紙を
もいちど確認してみたら・・・【2,980円】ですってよ！？
100g、1,000円のお肉ゲナッッッ(((( ;ﾟдﾟ)))
調理するのがオゾマシイ！
取り扱いが異様に慎重になりまする。
動揺を隠せないまま、夕食の準備。
いや～、男の買い物は豪快すぎるわ(笑)
あんまりにも贅沢なお肉やけん、
パパやママが大好きな定番のすき焼きに♪
詳しいレシピは続きでどうぞ
国産和牛すき焼き
材料 3～4人分
・和牛すき焼き用…300g
・エレンギ…3～4本
・椎茸…6個
・しめじ…1p
・もやし…1/2ｐ
・白菜…100ｇ
・長ねぎ…2本
・厚揚げ…1丁分
・人参…適宜
・牛脂…少量
・うどん玉…1玉
・卵…人数分
【わりした】
・みりん…90cc
・醤油…90cc
・砂糖…大さじ1
・水…100cc
・かつお節…ひとつかみ
（略式）作り方
(１)鍋にわりしたの材料を加え、煮立たせる。煮立ったら弱火で2分ほど煮て削り節の旨味を引き出す。火を止めて、注ぎ口のある入れ物に（削り節を漉しながら）移し変える。
(２)すき焼きの具材を用意する。
(３)すき焼き鍋を熱して、牛脂をよく溶かし馴染ませる。
(４)最初に香り旨味を引き出すために、長ねぎとお肉を少量ずつ炒める。
(５)わりしたをヒタヒタに注ぎ、ひと煮立ちさせてから、他の材料を加える。
(６)煮えたものから順に椀に割った溶き卵にくぐらせながらいただく。 煮詰まってきたら水で薄めながら調節してね！
野菜や具材はこれに限らず、冷蔵庫にあるものや
お好みのもので調節してね！
すき焼き用のお野菜
お肉にたっぷり脂がのっとるので、
他の具材はできるだけヘルシーに。
椎茸、エレンギのスライス、しめじなど
低カロリーのきのこ類をふんだんに取り入れましたっ♪
その他のお野菜は、長ねぎ、白菜、もやし。
厚揚げ
お豆腐が絹ごししかなかったけん、
お豆腐のかわりに、厚揚げで代用！
厚揚げは一度湯通ししてから、油抜き。
食べやすい大きさにカットして、盛り付けました♪
国産和牛
こちらがこぶたの平常心を狂わした、国産和牛殿。
こげな立派なお肉をお料理に使ったことなどございませんので、
大変緊張いたしました・・・・ι(´Д｀υ)
冷蔵庫から取り出した直後は、まるでハムのような感じで
ボロボロと崩れやすい感じやったんよ。
（おかげで大変盛り付けにくうございました…）
もぉ！これが100g 1,000円のお肉なん！？
って、ちょっとピリピリしちゃいましたが、
常温になってきたら、しっとりもち肌。
かなりヒカリ輝いて、異彩を放ちまくり！
うどん
お野菜をぜんぶいただいたら、残った煮汁に
うどんをからめて、すきうどんにしちゃいましたっ♪
甘辛いわりしたと、うどんとの相性はバツグン！
実はこぶた、すき焼きはあんまり好きじゃなくって
普段滅多に作ることはないっちゃん。
甘いお鍋っていうのが、なんだか好きじゃないんよね～。
やけん、すき焼きっていうのは我が家では
こぶたがおらん時の、隠れメニュー。
こぶたはすき焼きより、確実に寄せ鍋やら水炊きの方が好き。
ばってん、この日のすき焼きはちょっと違った！
やっぱりお肉の質がぜんぜん違うけん、
別の食べ物のような気がしてくるんよね～。
お野菜やらにもそのお肉の旨味エキスがしみこんで、
すんばらしいすき焼き体験しちゃいましたっ！
【頑張ってるんやけん、たまにはこげな贅沢もいいよね～】
ってママもご満悦。
パパちん、美味しいお肉ご馳走さまでしたっ(人´∀｀)
コメント
●リナさん
このすき焼き画像、ヤバイですよね(笑)
ツヤツヤのうどんちゃんなんて、
食べた私も見てるだけでもかなりヤバイです～´3`)
ちょっぴり人参ちゃんとあしらってあげるだけで、
随分雰囲気が変わりますよね～。
こういうの、私好きなんです～(*≧∀≦）
●かおりんさん
はじめまして、こんばんは！
コメント、ありがとうございます～。
れしぴ本もご予約くださったなんて、感激ですっ！
もうすぐ発売日ですね～。楽しみにしててくださいね～。
この日のすき焼き、お肉はもちろん、
最後のうどんも、とっても美味でしたぁ。
●かよさん
は～い、お察しの通り・・・、
わりしたにからまったおうどんは、非常に美味でした～。
かよさんも、昨夜はすきやきだったのかなぁ～(*´∀｀*)
●Norikoさん
すきやきのわりしたって、お好みでいろいろ調節できるし、
難しくないので、ぜひ次回は作ってみてくださいね～。
我が家でもこんなに立派なお肉ですき焼きなんて…Σ (´Д`ノ)ノ
この日はひじょーにラッキーでしたっd(´ε｀*)
●ももわんこさん
あはは！
すごいですね～、作りたかったものが、れしぴで登場だなんて！
1パック1万円のお肉も・・・すっごいですね～！
伯母様に愛されていらっしゃるんですねっ、
さっすが！ももわんこさんっ.:*゜・;*:（●´∀｀）
私もお優しいももわんこさんが大好きです～♪
●ayakoさん
れしぴ本、ayakoさんの元へもお届けできたんですねー！
ブログには書いてないようなことも、
れしぴ本にギュギュッと詰め込んでみました～。
いろーんなキモチが少しでもお伝えできたら、うれしいですっ。
これからも、お料理に更新に、がんばりまーす(o´∀｀)ノ
●*ほお*さん
はじめまして！こんばんはっ。
国産和牛のすき焼き…、滅多に食べられませんが、
とっても美味しかったです～♪
JavaScriptエラーの件・・・。
修正してますので、今はもうなおっているかと思いますー。
ご指摘ありがとうございました～。
●ぴよぴよレンジャーさん
ぴよさんおこんばんはっ！
ねぇ～、霜降りお肉ですもんね～。
お付き合いとはいえ、うちのパパりん太っ腹だなぁ～って
びっくらこいちゃいましたぁぁぁ(*´∪｀*)
●いちご☆さん
うふっ！
美味しい香り、いちご☆さんにも届いちゃいましたかぁ！？
ほーんと、こんな贅沢なお肉ですき焼きなんて、
パパちんに感謝ですよねっ☆
おいしかったでーす♪
●めるさん
めるさんご一家も、すき焼きをされたばっかりだったんですねー！
やっぱり、我が家と気があうっ(笑)
めるさんご一家とお鍋を囲める日がきたら、
私は幸せすぎて、泣いちゃうかもー。
でも、いつかきっと実現させたいなっ｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
●さあやさん
ほーんと、男性のお買い物は豪快ですっ！
「ハッ！？」って、思わず何度も価格とグラム数を見比べましたっ(笑)
お鍋のときは、雑炊ですが、すき焼きの時はシメはうどんですよね～。
すっごくおいしかったです！
厚揚げも、ナカナカでしたよぉ～♪
投稿者: こぶた＠お返事 | 2006年11月22日 21:23
ヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!! と～っても贅沢ぅ
男性のお買い物やお料理って豪快ですよね(^ー^* )フフ♪
シメのうどん最高ですよね～
あぁ～すき焼き食べたくなっちゃった
厚揚げや舞茸入れるのもいいですね～
φ(￣ー￣ )メモメモ
うちではもっぱら焼き豆腐なので 厚揚げにも挑戦してみよ～う
投稿者: さあや | 2006年11月20日 22:28
こぶたさん、こんばんはっ♪
すごいっ！める家も先日、すき焼きでしたぁ～♪
パパさんが奮発してくれたのだけれど、このお肉の足元にも及びませんっ・・
おいしそぉ～～
今度はぜひぜひこぶたさんのレシピですき焼き作りたいですっ☆
こぶたさんのレシピのすき焼きだなんて、心も体もあったまっちゃいそぉ～～うっ♪
でも、できたら、一緒におなべをつっつきたいですっ☆
投稿者: める | 2006年11月20日 21:04
わおっ！贅沢ですね～！！！
ステキなお肉・・(♡´∀`)
写真から美味しい香りがしてきます！！！！（笑）
たまには、高級食材を利用してのお料理もいいですねっd(ゝc_,・。)♪
パパさんに感謝♪感謝ですね(｡￫∀￩｡)ｷｬﾊ♡
投稿者: いちご☆ | 2006年11月20日 19:04
こぶたちゃん、こんにちは～♪
スゴイ！！霜降りお肉！！！美味しいそう！！！！！！！って美味しいに決まってるよね～100ｇ1000円だもん♪
お祝いでも無いのに、こんないいお肉食べられないよ～。
投稿者: ぴよぴよレンジャー | 2006年11月20日 17:27
はじめまして
おっさんなのにちょくちょくお邪魔してます。
今日のすき焼き、最高ですね。
国産和牛すき焼きに対抗して、外産オーストラリア牛すき焼きでも食べっかな。
（アメリカは勇気いるからね～）
ところでちょっと気になるのがJavaScriptエラーです。
上部ナビバゲーション・バーをクリックすると現れる気がするんですが？
Jsファイルのリンクを忘れてるのかな？
気になったんでゴメンナサイ。
頑張って更新してくださいネ
投稿者: *ほお* | 2006年11月20日 15:13
こんにちは。すきやきかぁ・・・美味しそうですねぇ。うどんも絶対美味しいはず！！！ あのですね、『こぶたくっく』本が届きました！！！感激です。メッセージカード付でした。（やった！(>o<)v）本には、いろいろなエピソードが書いてあって、なんか 益々こぶたちゃんの事がすききなりました。これからも、ステキなレシピ期待してます。
投稿者: ayako | 2006年11月20日 15:11
またまた、スゴイ！ 「すき焼き作りたいなあ～」って思ってたとこなんですよ（≧▽≦）
こういうのってシンクロニシティって言うんでしょうか？！ ちょっと感動しました！
感動といえば、このお肉♡♡
うらやましい～♡
うちも前に伯母が１パック１万円の高級肉を送ってくれましたが、こんなものを食べなれてないせいか、なんだか緊張して全部食べれませんでした（笑）
３回くらいに分けて食べました！
投稿者: ももわんこ | 2006年11月20日 13:50
こんにちは！
おいしそうすぎます!!
実は、恥ずかしいのですが、
すき焼きって（市販のたれじゃなくて）ちゃんと作ろうと思ったらどうするの?!って思ってたのです。
こぶたさんがレシピにしてくれて嬉しい☆一度作ってみようかな。
ただ、こんな贅沢な霜降りお肉は買えませんが･･･
盛り付けもかわいいです。
投稿者: Noriko | 2006年11月20日 12:09
思わず 書かずに おれませんでした。（＾＾）
肉はモチロン美味しいでしょう が！ 最後の 「うどん」これは うまい！！
今日は スーパーに 走ります（＾＾）Ｖ
投稿者: かよ | 2006年11月20日 10:07
初めて、コメントします。いつも、楽しく拝見してます。料理本も予約をして、楽しみに指折り数えています。今回はすき焼きでしたが、家ではほとんどしません。鍋は多いのですが、すき焼きは実家に帰ったときにご馳走になるくらいです。高いお肉だったから美味しかったでしょう。最後のうどんも美味しいですよね。これからも、美味しい料理たくさん作ってくださいね。
投稿者: かおりん | 2006年11月20日 09:51
こぶたさん、おはようございます
朝ごはん抜きの私にこのメニューは辛すぎです(笑)
盛り付けもキレイでお店で出されたすき焼きみたい(´∀｀)
さりげなく飾られたにんじんが
かわいいっ!!
おなかすいた～♪♪♪
投稿者: リナ | 2006年11月20日 09:50