じゃがいもぽったりじゅ
今週末は、ひっさしぶりにお料理したぁって感じ。
体調悪かったり、なんだりで
ずいぶん長いこと、キッチンに立ってなかったけん、
冷蔵庫を開けると、早く使わんとやばい食材がいっぱい。
【久しぶりにカレーが食べたかぁ～】とか・・、
【炊き込みご飯が食べたかぁ～】とか・・・、
いろいろ食べたいもんがあったんやけど、
早く使いきらんといかん食材と相談しよったら、
結局は、全然違うものが出来あがっとった( ´艸｀)
今日ご紹介するレシピは、
残り野菜を使って作ったパスタに添えた、
超ずぼらポータージュ風スープ。
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
じゃがいもぽったりじゅ
材料 3人分
・じゃがいも…小ぶりのもの1個
・水…10cc
・水…450cc
・固形コンソメ…1個
・薄口醤油…小さじ2
・みりん…小さじ2
・酒…小さじ1
・粗挽き黒胡椒…少々
・浅葱…適宜（パセリでもOK）
作り方
じゃがいもはすりおろして使うと、すぐにトロミが出ます。
入れすぎるともったりしすぎるので、小ぶりのじゃがいもを使ってね。
一見すると、意味不明な名前
【じゃがいもぽったりじゅ】
ぽったりしたポタージュ風のスープ・・・
で、ぽったりじゅ。
普通のポタージュは、一度下ゆでしてから
柔らかくなったお野菜をフードプロセッサー等にかけるんやけど、
とにかく早く作っちゃいたい！！
その一心で、超すぼら系のポタージュ風スープ作っちゃいました♪
ミルサーやミキサー、フードプロセッサーがない場合は、
おろし器ですりおろして使っても、ぜーんぜんＯＫ。
じゃがいもをすりおろして加熱すると、
極少量ですっごくもったりしてくるんよ～。
入れすぎると、ぽったりどころか
ぼっでりになっちゃうので、ご注意ねがいまーす(人´∀｀)
お好みで牛乳や生クリームを加えてもOK！
ぽったり感は、じゃがいもピューレを調節して
お好みで仕上げてみてねっ♪