野菜たっぷり和風かるぼ
12月3日（日）
の夕食メニュー
野菜たっぷり和風かるぼ
じゃがいもぽったりじゅ
キャベツと人参とコーンのサラダ
日曜日は、なんだかむっしょーにパスタが食べたくて、食べたくて。
早く使わなくっちゃ緑色が黄色に変身しちゃいそうな
あやういブロッコリーを救済するために、
ブロッコリーをいっぱい使ったパスタを作ったと。
もったりしたカルボナーラじゃなくって、
幾分あっさりと仕上げた、和風カルボナーラ。
ブロッコリーがめっちゃくちゃおいしく感じるっ！
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
野菜たっぷり和風かるぼ
材料 3人分
・スパゲティ…200g
・ブロッコリー…150～180g
・しめじ…1P
・人参…40g
・ロースハム…4枚
・サラダ油…大さじ1/2
・バター…小さじ1
・牛乳…150cc
・卵黄…2個
・白味噌…20g
・薄口醤油…小さじ2
・粗挽き黒胡椒…少量
・パルメザンチーズ…適宜
材料
合わせたソースを加熱するとき、過熱しすぎると、
卵黄が固まってしまうけん、ゆっくり加熱していってね。
生クリームを使ったら、ソースにもっとトロミが出て、
さらにカルボナーラっぽくなったんやけど、
こぶたは低脂肪牛乳を使って、
少しでもカロリーを抑えて作ってみたとっ♪
パスタとお味噌って、不思議と合うんよね～(*´∪｀*)
カルボナーラやクリーム系のパスタって、
全部食べようとすると、最後の方は飽きちゃったり、
ドッキリしてくるんやけど、
この和風かるぼは、ほいほいっ食べられるとっ。
1人前のスパゲティの量を減らす分、
お野菜をた～っぷり入れるのもポイント～☆
たまには、こげなパスタもおいしいよぉ(人´∀｀)
こぶた家一同、と～っても楽しみにしとったイベント(!?)が、
今週月曜日からスタートしたっちゃんo(´▽｀*)/
こぶたもドキドキッ、パパママもドキドキッ。
我が家にとって初挑戦のドキドキのイベントは2週間ほど続くっちゃん。
とりあえず、初日はな～んの問題もなく突破!!
何に挑戦中かは、また次回の記事でご紹介しまーす♪