ねばっこ柚子風味和え
12月12日（火）
の夕食メニュー
博多ラーメン（きくらげ、コーン、わかめ、ゆで卵、貝割菜、ネギ）
明日も食べたい舞茸炒飯
ねばっこ柚子風味和え
先週の金曜日の朝まで、我が家には
オーストラリアからの留学生がステイしとった。
我が家には23歳になったばかりの大学4年生の女の子が
ホームステイしてたんやけど、
彼女も合わせて、留学生は全員で8名。
その留学生のほとんどは、ラーメンやおうどんがお好きやった。
オーストラリアでもおうどんはあるらしいんやけど、
1杯10ドル以上するんだって！
その上、日本の方が断然美味しいらしい・・・。
おうどんが1杯10ドル以上しちゃうなんて、驚きやん！
日本のヌードルがお好きな彼女に、夕食に一度だけ
ラーメンを作ってあげたことがあったと(o´∀｀)ﾉ
ラーメンの他には、【これは食べたことないやろ～！】
っていうこぶたの大好きなお野菜を作った、簡単副菜をちょこん。
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
ねばっこ柚子風味和え
材料 3人分
・長芋…100g
・オクラ…10本
【合わせ調味料】
・醤油…大さじ1
・酢…小さじ2
・はちみつ…小さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・柚子の皮…少々
作り方
長芋はすりおろしてから和えてもＯＫ(o´∀｀)b
柚子の皮がなければ、お酢の分量をちょいと控えて・・・、
ほんのちょっぴり柚子風味のポン酢を加えると、風味アップ♪
長芋は、数日前のパーティ料理の中に使っとったんやけど、
オクラを出したのはこの日が初めて！
案の定、オーストラリアにはない食材だったみたい。
大丈夫かな！？ってちょっぴり心配したんやけど、
【オモシロイ。デモ、オイシイ！】って完食してくれたっちゃん。
ネバネバする食材が面白いっておもったんやろか！？
明日も食べたい舞茸炒飯
もう一品は明日も食べたい舞茸炒飯を作って、
少量分ずつ器に盛り付けましたっ！
こっちも【オイシイ】ってお気に召していただけました(o´∀｀)b
この日、なぜにラーメンを作ったのか・・・。
ホームステイがはじまって数日後、
彼女が、【インスタントラーメンをお土産に持って帰りたい】
って言ってたんよねぇ～。
はじめはこぶたも、お土産用においしいインスタントラーメンを
用意してあげる気マンマンやったんやけど、
いろいろ調べると、オーストラリアに食品のお土産を持って帰るのは
検疫が厳しくて、ボッシュートされることが多いみたい。
オーストラリアに約3年駐在しとんしゃっためるさんに
インスタントラーメンは没収対象か訊ねてみたら・・・
【マヨネーズとラーメンは一番没収されやすいんですよ～】
ってお答え・・・。
彼女にそのことを話すと、とても切ないお顔をしてたんやけど、
しょうがないって諦めてくれたみたい。
だったら、日本でたっくさん食べてお帰り～ってことで、
ラーメンを作ってあげたっちゃん！
でもね・・・まてよ・・・
マヨネーズとラーメン！？
それってもしかして、卵がダメってこと！？
ってことで、卵の入ってないラーメンを探そう！って思いたち、
スーパーで原材料名とにらめっこするこぶた。
そしたらね、あったんよ～！
『マル○イの棒ラーメン』には、卵が入ってなかった！
それでも、ボッシュートされちゃう可能性は残されとるので、
とりあえず、2個を彼女に持たせたと。
（たっくさん持たせて没収されちゃったら、哀しいもんねぇ～。）
大丈夫だと思うけど、もしダメだったら、諦めてねって。
オーストラリアは、とにかく検疫が厳しいみたい！
【 ※オーストラリア検疫ガイド参照 】
彼女は12/22まで日本におるっちゃけど、
無事、ラーメンを持って帰れるといいなぁ～♪