かに玉あんかけにゅうめん
この日の夕食には、ばあちゃんがたくさん作って持たせてくれた
野菜のかき揚げと、鶏の唐揚げをメインにしたと。
この日、こぶたが作ったお料理は、
翌日のお弁当のおかずも兼ねた煮物と、
レンジで簡単に作れちゃう、おぼろ豆腐。
そして、お中元に頂いた残り物のそうめんを使って、
お吸い物感覚のにゅうめんを作ったっちゃん♪
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
かに玉あんかけにゅうめん
材料 3人分
・そうめん…100g
・水…700cc
・味覇…小さじ2
・薄口醤油…大さじ1と小さじ1
・みりん…大さじ1
・黒砂糖…小さじ1
・カニ缶…100g
【水溶き片栗粉】
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ2
・ほうれん草…適宜
・カニ身（飾り用）…適宜
・ネギ…適宜
作り方
そうめんは、硬めに茹でておくのがポイント♪
冷やして食べるそうめんの感覚で茹でると、
すーぐに伸びちゃうので、要注意～！
水溶き片栗粉は一気に入れずに、少しずつ様子を見ながら
好みのとろみになるように調節してねっ♪
いただく時には、あんかけとそうめんをよーく絡めて…♪
こぶたは100g（2束）のそうめんを3等分したんやけど、
一人前のそうめんをたっぷり使えば、
これだけでも立派な麺料理としてブランチやランチとしてＯＫ♪
お中元に頂いたそうめんと、お歳暮に頂いたカニ缶。
季節を越えて、こんな一品作ってみましたーo(´∪`o)
カニと卵のとろとろスープに、おそうめんがピッタリ☆
とろみがついとるけん、冷めにくくって、あったまるよ～♪
コメント
●ぴよぴよレンジャーさん
こんばんは～。ぴよさんっヾ(≧∀≦☆)
あたたかいおそうめんも、おいしいですよ～♪
夏場のそうめんがたっぷり余っちゃってるので、
いろいろ変身させてあげたいですっ。
ぴよさんも毎日お忙しいでしょうけど、
無理なさらないでくださいましね～(*´∪｀*)
●イオニさん
はじめまして、イオニさん♪
そんな風に思っていただけて、すっごく光栄です。
ダイコングレーター、なかなかスグレモノですよー☆
ほんとにらく～にすりおろせちゃいます♪
ＯＸＯグッズ、優秀なものばかりなので大好きです。
●北九州男児さん
こんばんは～！
お名前の通り、北九州にお住まいでいらっしゃるでしょうか。
お吸い物っぽいにゅうめんと、また一風変わってて、
とろーりあんかけと、よく合いますよ～♪
投稿者: こぶた＠お返事 | 2007年01月25日 21:49
普通のにゅうめんはたまに作りますが
カニ玉あんかけは初めて見ました
おいしそうですね
二日酔いの時にもよさそうです
投稿者: 北九州男児 | 2007年01月25日 17:10
初めてコメントいたします。
最近ブログを知った、初心者なのですが
お料理の本みたいな、お料理のブログってあるんだなあと
嬉しく思って、書込みしてしまいました。
OXOダイコングレーター
いいですね。
大根おろしが、こんなに腕力いらずで
おいしくできるなら、欲しいなあと
今懸案しておりますー。
投稿者: イオニ | 2007年01月25日 01:07
こぶたちゃん、こんばんは～♪
とっても暖まりそうで美味しそう！
冬に『そうめん』って発想がぴよには無かったよ～！！！
こぶたちゃんは忙しくてもちゃんとお料理作ってて偉いなぁ！
最近サボり気味のぴよ～
『こぶたくっく！』のレシピ本も泣いてるかも・・・
ちょっと改心しなきゃね！！！
投稿者: ぴよぴよレンジャー | 2007年01月24日 23:36