お野菜たっぷりもっちり汁
1月30日（火）
の夕食メニュー
ささ身のマスタード焼きマヨ明太ソースがけ
トマト、ブロッコリー
茄子の揚げ浸し
お野菜たっぷりもっちり汁
麦ご飯
この日はじいちゃんのお見舞いに行くと、
いつもじいちゃんがおる場所に、知らぬお方が・・・！
前の日、お見舞いに行った時もその病室やったのに、
なんのこっちゃない、病室が移動になっとった(；´∀｀)
今までは病室でご飯を食べよったのが、
車椅子で移動してから、食堂で食べるようになったんやけど、
ベットから一人で乗り降りができんけん、
なんやかんやと大変やった。
帰ってくるのが随分遅くなったけん、大急ぎで夕食の準備。
冷蔵庫の中にある早く使い切りたい食材を並べて
出来上がった夕食がこちら。
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
お野菜たっぷりもっちり汁
材料 3～4人分
・だし汁…600cc
・人参…30g
・南瓜…40g
・椎茸…2枚
・ゆで筍…50g
・長ねぎ…30g
・麦味噌…大さじ2
・餅…1個分
作り方
お餅を切る時は、かたいので手を怪我さんように気をつけてね！
レンジで数秒チンすると、柔らかくなって切りやすくなるよ。
この日は風が冷たくて寒かったけん、
とろみのついたあったかいお汁もんを作りたかったっちゃん♪
それに、お野菜もいっぱい食べたいけん、
だご汁みたいなのが食べたいなぁ～って思ったんやけど、
遅い時間から小麦粉捏ねて
だご（だんご）を作るのがめんどくさかったけん、
お餅をちっちゃく刻んで、それらしく仕上げました(*´∪｀*)
南瓜の甘さが引き立って、おいしかったぁ♡
コメント
●イオニさん
だご汁は、だんご汁が訛った名前なんですよー。
九州では結構あちらこちらで作られているんです♪
もちもちのお団子がおいしいんですよ♪
こちらはお餅を刻んで入れるだけなので、
もっと楽ちんお手がるですっ(o´∀｀)b
●悠さん
悠さん、こんばんはー。
アツアツ焼き、気になるって仰ってましたよねっ。
悠さんのモヤモヤが解消されて良かったです～♪
ヘルシーメニューが理想なんですが、
カロリーが高いものって、めちゃくちゃ美味しいから
困っちゃいますよね～（´口｀）
投稿者: こぶた＠お返事 | 2007年02月02日 12:08
偶然とは思いますが、気になっていたお料理がアップされていたので嬉しいです＾＾
『アツアツ焼き』とはなんともおいしそうな響きですし、でもメインがお刺身なのにグラタン？と、少し気になっていたのですが、モヤモヤが解消されて嬉しいです。
こぶたさんは最近はヘルシーなメニューが多いようですね。
昔のこぶろぐも少しだけ読ませていただきましたが、こぶたさんお若いですね（笑）
投稿者: 悠 | 2007年01月31日 18:50
だご汁と言うのがあるのですね。
寒い時には、矢張りアツアツの汁ものですよね。
私も、だご汁試してみますね(*´ω`)
投稿者: イオニ | 2007年01月31日 11:33