キャベツたっぷりハンバーグ弁当
お弁当メニュー
エビぷりにら玉
ほうれん草のおひたし
かぼちゃの含め煮キャベツたっぷりハンバーグ
ピースごはん
パパが入院しとる間の夕食は、ママと二人やけん
適当にすませることが多い、この1か月。
お弁当でしか食材を使うことがないけん、
食材の買い出しは、ここんとこほっとんどやっとらんのよね。
ばってん、ありがたいことに…、何かと頂き物をしよって、
お弁当のおかず作りに大活躍してくれよるとっ(o´∀｀)b
お弁当の写真のっけてますっ
おかずの詳しい解説は続きをどうぞ。
エビぷりにら玉
ニラ玉に海老をプラスして、ぷりぷり感Up♪
味付けはシンプルに、クレイジーソルト＆クレイジーペッパー。
ちょっぴりお醤油を回しかけて、出来上がりっ。
以前、お勤め先の教授におすそ分けしていただいた
エサにこだわったタンポポ色の卵、【寺床の自然卵】を、
（その卵を使ったレシピは、コチラヽ(*´∀‘)ﾉ）
今回はご縁あって、
生産者の池田さんが
我が家にたっくさんの卵を、直接送ってくださったんよ♪
段ボールいっぱいの160個の卵を送ってくださったけん、
職場の方々、お友だち、ご近所さんにもおすそ分けっ(*´∪｀*)
黄身の色に裏切られるほどの、濃厚でコクのある卵に
みーんな大喜び～～ヽ(´∀｀●)ﾉ
毎日のお弁当にはもちろんのこと、
お友だちんちに遊びに行ったり、入院中のパパに差し入れする時に
なめらかプリンなんかを作ったりして、卵料理を堪能しよると♪
池田さん、ほんとにありが㌧ございました～ヽ(´∀｀*)ﾉ
キャベツたっぷりハンバーグ
前夜の夕食の付け合わせにした、千切りキャベツ。
ちょっぴり残ってしまったけん、さらに細かく刻んで
玉ねぎの代わりにした、キャベツたっぷりのハンバーグ。
ふわふわで、ジューシーなハンバーグ。
とんかつソース、ケチャップ、お好みソース＆醤油で作った
即席濃厚ソース。
ピースごはん
グリーンピースは、お友だちが庭で育てたもの。
【テレビでやってたよ～】って教えてくれた方法で、
色鮮やかに仕上げましたっ(o´∀｀)b
一緒に炊き込んじゃうと、色が飛んじゃうから、
最初にピースを塩下ゆでして、その茹で汁だけで先にご飯を炊き、
炊きあがってから、ピースを混ぜ込む戦法！！
こうすると、色味が映えて食欲が増すよね～❤
ごちそうさまでしたっ！！