まきまき弁当デラックス
お弁当メニュー
焼き肉ロール寿司
エビマヨロール寿司
さ巻アスパラのベーコン巻
ミニスコッチエッグ
肉じゃが
ブロッコリーの生姜焼き肉巻
蓮根のきんぴら（上の写真のお弁当には入ってません）
３連休の中日、日曜日には私がやっているスポーツの
大会がありましたっ(*´∇`)ﾉ
この日は応援＆カメラマンだったんだけど、
自分のお弁当も含めて、いつもお食事をごちそうになってたり、
何かとお世話になってる方々へ
お弁当持参で行ってきました+｡:.ﾟヽ(*´∀)ﾉﾟ.:｡+
お弁当の写真のっけてますっ
おかずの詳しい解説は続きをどうぞ。
この日のお弁当は、食べやすいように
ほとんどのおかず＆ごはんがまきまき系！！
海老をさっと塩ゆでして、殻を剥いて適当な大きさにカットした後、
マヨネーズとお醤油、少量のラー油と混ぜて、
グリーンリーフと一緒に、すし飯で巻きました♪
こっちは焼肉ロール。
ご飯はすし飯じゃなくて、そのまんまのご飯です。
牛肉を細切りにして、白ごまと一緒に焼肉のタレに漬け込み、
ジュジュジューっと焼いて、
グリーンリーフと一緒に巻き込みました♪
汁っ気があるとご飯がポロポロになっちゃうので、
キッチンペーパーで余分な汁気を取りました。
秋刀魚のかば焼き（缶詰）を
大葉と一緒に巻き込んだ、う巻きならぬ、さ巻。
アスパラのベーコン巻。
これはリクエストで作った一品。
肉じゃがー。
これもリクエストで作った一品なので
まきまき系ではありません(○´∀｀)ﾉﾞ
うずらの卵を包んだ、ちっちゃいスコッチエッグ。
お肉には、玉ねぎ、インゲン、人参を刻んで
お野菜もたっぷり入れました♪
この日、私がいちばん気に入ってるおかずが、コレ！
下茹でしたブロッコリーに小麦粉をまぶしつけて、
豚肉で巻いて、生姜焼き風の味付けにして焼いたもの♪
これだと、ブロッコリーがいつもの倍美味しく食べられます♪
味付けはおろし生姜、酒、醤油、はちみつ。
ブロッコリーは茎の部分を長めにカットするのがポイント！
ブロッコリーと豚肉がはがれないように、
ブロッコリーに少量の小麦粉をつけるのも、お忘れなく+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ
お弁当箱が大きくって、おかずがずれないように
たくさん詰め込んだので、試合のお弁当にしては
ボリュームがありすぎ…ε=(-ω-｀)y
全部食べると、動けなくなっちゃうので、
おすそ分けしてもらったりして、食べてもらいました♪
夜はお友だちのお家でバーベキュー♪
とっても楽しい一日でした～☆
コメント
●こぶたより皆さまへ
お弁当、すっごく喜んでいただけたので嬉しかったです♪
お弁当には巻物系の食べやすいおかずって、重宝しますよね～。
それに、盛り付けも楽しくなっちゃうし・:*:・(*´エ｀*)・:*:
海老ロールも、焼肉ロールも簡単で美味しいし、
ブロッコリーの豚肉巻きは、美味しくて簡単なので
ぜひぜひお試しいただきたいですっ♪
投稿者: こぶた | 2007年07月23日 18:06
こんにちわ。
おいしそうですね♪
ハイキングにもっていきたくなるお弁当です。
投稿者: マリー | 2007年07月23日 17:45
私も９個割のお弁当箱を買ったのが残ってるので、子供の運動会の時に使ってみます。
運動会は鉢盛って感じだけど、なかなかいい感じで詰めれそうです。
今回のメニューをそのまま頂いちゃうかもです。
先日のグラタンを作ってみました。すっごくおいしかったです。
かーこも大喜びでお手伝いをしてくれました。
投稿者: かーこママ![[TypeKey Profile Page]](http://cobuta.jp/nav-commenters.gif)
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2007年07月22日 08:11
すごくキレイな彩りお弁当ですね♪
こういった仕切り弁当箱での彩りおかず、すごくこぶたさんらしいです！！
私も毎日お弁当作ってますが、もっと見習わないと・・・ちょっと反省。
海老ロール・焼肉ロール今度挑戦してみますっ☆
投稿者: ３兄弟ママ | 2007年07月20日 22:37
わ～い、作ってみたいおかずが沢山で嬉しいです。来週のお弁当作りが楽しみ～。
投稿者: ポメポメチョコ | 2007年07月20日 19:32
こんにちは～
のり巻き弁当、思わず運動会を思い出してしましました(^^)
これだけ沢山のおかずが入ってると、差し入れてもらった方も大喜びでしょうね～
私だったら、きっと踊っちゃう♪
さ巻は我が家のお弁当やお酒の肴に大活躍してくれてます！！
ブロッコリーの肉巻き、早速挑戦してみます！！
投稿者: もりりん | 2007年07月20日 12:45
おはようございまぁす＾＾♪
連休中は色々楽しめたようで何よりです☆
ミュージカルに素敵なお食事♪
スポーツの応援♪
とっても楽しそう＾＾♪
私も毎日お弁当作るんですが
こぶたさんのオカズを参考にさせて頂いてます＾＾v
最近は旬のお野菜を使ったお弁当に凝ってるんですよ＾＾
夏野菜は彩りがキレイでお弁当に映えますね☆
投稿者: かをる | 2007年07月20日 09:36