ねばやっこ
ちょっとバテとった時の私の夕食。
久しぶりに冷奴と納豆をガッツリ食べたくて、
一緒にしちゃった一品です。
簡単レシピは続きをどうぞ
ねばやっこ
材料 (2人分）
・絹ごし豆腐…1丁
・納豆…2パック
・オクラ…1パック（5～7本）
・納豆のタレ…適量
・和からし…適量
・醤油…大さじ1/2～1
・酢…小さじ1
・塩…少々
・かつお節…適量
作り方
- 鍋に湯を沸かし、少量の塩（分量外）を加えてオクラをサッと下ゆでする。色味が映えたらすぐに取り出し、
流水にさらして水気を切り、小口切りにする。
- ボウルに納豆、刻んだオクラを合わせ、調味料を全て加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 絹ごし豆腐を1/2丁ずつにカットし器にのせ、(2)をたっぷりとのせて、
かつお節をトッピングすれば出来上がり♪
お酢を加えるかわりに、梅肉を入れてもOK！
さっぱりいただけて、美味しいよ♪
あえて豆腐は小さくカットせずに、ドカンッとのっけて
スプーンで豆腐を崩しながら、ガッツリ食べる ねばやっこ。
そろそろ秋の気配の今日この頃やけど、
まだまだ残暑も厳しいけん、食欲がない時や、
夕食作りがめんどくさく感じちゃう、おひとりご飯にぜひどうぞ♪