厚揚げとかぼちゃの味噌炊き
かぼちゃを使って煮物を作ろうって思ったんやけど、
いつものかぼちゃの煮物を作るのも面白くないけん、
厚揚げと一緒に、お味噌で炊いてみました(○´∀｀)ﾉﾞ
かぼちゃも厚揚げも、しっとりと煮汁を吸い込んでて、
口に含むと、じゅわ～っと煮汁があふれ出す感じ。
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
厚揚げとかぼちゃの味噌炊き
材料（4人分）
・厚揚げ…4個
・かぼちゃ…300g
・干し椎茸…4～8個
・椎茸の戻し汁…300cc
・酒…小さじ2
・みりん…大さじ2
・黒砂糖…大さじ2
・麦味噌…大さじ3
・オクラ…8～10本
作り方
厚揚げ、かぼちゃは煮崩れせんように、
重すぎる落とし蓋を避けて、軽い材質のものを使いましょ♪
だし汁をもう少し減らして、お味噌の味をもっと主張させても
ぜーんぜんOK！！
煮汁をしっかりと切れば、お弁当にも使えるよ(*´∇`)ﾉ
厚揚げとかぼちゃの色がかぶっちゃってるので、
そこにオクラを添えてあげるだけで、彩も豊かに。
なんだか見た目が秋っぽいよね～｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ
コメント
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投稿者: NY | 2010年01月03日 05:41
●瞳なつみさん
はじめまして、なつみさん。
お褒めのお言葉をいただけ、とーっても光栄です!!
ありがとうございます♪
料理のプロセスの中で、一番盛り付けの瞬間が好きなので、
彩りよく盛りつけるには…って試行錯誤しています～。
こぶたのメアリちゃんのサイト、拝見させていただきましたー！
すっごくほのぼのとした、心温まるイラストばかりで、
あちこちじっくり見回ってしまいましたー。
瞳なつみさんの描く世界観、私とーっても大好きです！！
これからもたっくさんたっくさん、素敵な世界を描いてくださいね。
投稿者: こぶた | 2007年10月23日 19:21
はじめて投稿します
かぼちゃとオクラの色合いがすっごい奇麗ですね！かぼちゃが大好きで煮物はたまに作りますが、こんなに奇麗に出来たこと無いです…食べるのは好きなのに、お料理苦手なのです
こぶたくっくさんには、「こぶた」をキーワードに検索したらたどり着きました。わたしもこぶたが大好きで、「こぶたのメアリ」という絵本を描いているんです。主人公のメアリも食べるのは好きなのに、お料理苦手だったりします。良かったら見てみてくださいhttp://www.meari.jp
投稿者: 瞳なつみ | 2007年10月21日 09:07