クリスピー！おさつのサモサ風
夕食メニュー
ベジタブルトーフグラタンクリスピー！おさつのサモサ風お急ぎマリネ
ご飯
この日のメインは手作りグラタン。
サラダは、玉ねぎとピーマンをたっぷり使った
お急ぎマリネを作ったと♪
お急ぎマリネとは…、マリネ液に漬け込む時間がなかったけん、
蓋付きの容器に野菜とハムを並べて、
たっぷりめに作ったマリネ液をまわしかけ、
900wのレンジで40秒ほど軽くチン♪
野菜やハムが温まらない程度に加熱して、
マリネ液をすこーし温めることで、
野菜とマリネ液が早く馴染みやすくなると～。
レンジでチンしたら、すぐに冷蔵庫に入れて、
他のメニューができるまで、漬け込んでおけばOK!!
「味が染みておいしぃ～～！」って、
めちゃめちゃ大好評でした+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ
あと一品何つくろっかなぁ～って思った時、
この日の夕食メニューは洋風チックやったので、
スープでも作ろうと思って買っとったワンタンの皮を
手軽なサモサ風にアレンジ！！
ただ、野菜なんかを刻んだりするのが手間やったので、
中身は超簡単にさつまいもを使って(*´∇`)ﾉ
簡単レシピは続きをどうぞ
クリスピー！おさつのサモサ風
材料 20個分
・さつまいも…150g
・牛ひき肉…80g
・パセリ…適量
・カレー粉…少々
・塩…少々
・コショウ…少々
・ワンタンの皮…20枚
作り方
- さつまいもは皮をむき、約1cm厚さの輪切りにして耐熱容器に重ならないように並べる。
少量の水を回しかけ、ラップをかけて、900wのレンジで3分ほど加熱して、やわらかくする。 熱いうちに、
さつまいもを潰す。
- 潰したさつまいも、牛ひき肉、適当な大きさにちぎったパセリを合わせ、カレー粉、塩、コショウをふりかけて、混ぜ合わせる。
- ワンタンの皮に（２）を適量のせ、皮のまわりに水をつけて、半分に折り、火が均等に通りやすいように、
掌でつぶして平らにしておく。
20枚全部を同様に繰り返す。
- 170度に熱した揚げ油で、（３）を揚げる。
表面がパリッときつね色になったら、油をよく切ってバットなどに上げる。
- 器に盛り付け、お好みでカレー塩をふりかけて出来上がり♪
（２）の工程でカレー粉、塩胡椒をたっぷりめに効かせておくと、美味!!
揚げ油の温度が高いと、中に火が通る前に皮が焦げてしまうので
中温の油でじっくり揚げるようにしてね！
さつまいもを使うと、おやつ風になってしまうところを、
ひき肉を足して、カレー粉やコショウであじつけすることで
『ごはんのおかず！』っぽくなるようにしたと。
この日作ったメニューは、全部好評やったんやけど、
とくにおさつのサモサ風は、あっという間になくなる程!!
ママやパパは「ワインに合うよ～♪」って
白ワインと一緒に召しあがっておりました｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ
もちろん、ビールなんかにも合うし、
おこちゃまだったら、おやつ感覚で食べられるよー。