炊き込みご飯弁当
お弁当メニュー
鶏肉と根菜のお煮しめブロッコリーとウィンナーの卵とじスパゲティポモドーロ風
プチトマト
炊き込みご飯
つい先日、主人が宿直当番やったけん、
翌日も帰宅せずに、そのまま会社でお仕事ー。
晩ご飯も、翌日の朝ごはんも、お弁当もいらんかったと。
一人で食べる夕食はつまんないし楽しくないけん、
食事の準備を放棄して…、
こげな時は、お茶漬けに限る！(笑)
私の夕食はお茶漬けで早々に済ませて、
手作り冷凍食品づくりに励んでましたヽ(^∀^*)ﾉ
お肉やお魚は、１回使い切りサイズに小分けして、
冷凍できるお野菜は下茹でして冷凍したり、
お弁当用にすぐに使えるおかずを作って小分けにしたり。
私はお勤めに出とるけん、まとめて食材を買いこんでくるから、
食材を買いこんで来たその日は、ちょっと手間なんやけど、
こうしておくと、冷蔵庫・冷凍庫の中がスッキリ見やすくて、
食材の無駄を出さずに済むっちゃん。
お弁当の写真のっけてますっ
おかずの詳しい解説は続きをどうぞ。
先日作った鶏肉のポモドーロ煮のソースを
少し保存しておいたけん、スパゲティにはそれを絡めました。
お弁当でも食べやすいように、
スパゲティは半分に折って茹でているのがポイント♪
ブロッコリーとウィンナーの卵とじは、
ウィンナーに適度な塩気があるから、
ほんのちょっぴりクレイジーソルトを振っただけ。
炊き込みご飯は、瓶詰めのなめたけに、
細切り人参、油揚げを足し入れて炊いたもの。
これもたくさん作って小分けして冷凍しておいたけん、
レンジで解凍したものを入れました(*´∇`)ﾉ
コメント欄でも、よく冷凍保存についてご質問を頂くけん、
今度また、写真付きでお話したいなぁなんて考えてます！
（だけど、詳しいわけじゃないから、期待はしないでね～）