野菜のよせ鍋でヘルシー夕食
夕食メニュー
野菜のよせ鍋
大根ときゅうりのなめたけ和え
鶏肉と大根の飴色煮
この日も主人の帰りが遅くなりそうな予感がしたと。
そげな時は、夕食食べ終わったら、もう23時過ぎとかそげな感じ。
夜遅くに重たいものを食べると、いろいろ怖い(笑)
しかも、野菜をいっぱい食べたい～！って気分やったけん、
野菜だらけの夕食にしちゃいました。
突き出し的なものも野菜、メインも野菜。
「野菜ばっかでごめんねー」と謝ると、
「夜遅いけん、大賛成」って言ってくれたけん、ホッ♪
おかずのお話は続きをどうぞ
お鍋ができあがるまでにちょこっとつまめるおかず。
居酒屋さんでいうところの、突き出し？
塩で胡瓜と大根をもんで、瓶詰めのなめたけ、
お醤油、一味唐辛子を少々。
それに、ちょっと前に作っておいた鶏肉と大根の飴色煮を
小さな器に盛りつけて。
お鍋の具材は、鶏もも肉、お豆腐、椎茸、しめじ、
ピーラーで薄～くした大根と、人参。
そして、ネギとごぼうのささがきに、〆はそうめん。
一応ご飯も炊いてたんやけど、結局食べずに、
最後はそうめんに卵をとじて食べました♪
我が家はバットもボウルも白で統一！
ボウルとバットだけ購入して、ザルや水きり油切り用の網は
近所のホームセンターで別に購入したっちゃん。
白いボウルとバットは、もちろん野田琺瑯さんのもの。
お店で扱われよる野田琺瑯さんのボウルやバットには、
赤や青の縁取りがしてあるのが多いんやけど、
私は真っ白なのが欲しくって、探しまくったっちゃん。
それで、縁取りのない、全部白のボウルとバットを購入！
琺瑯製のバットやボウルは、若干重いんやけど、
油落ちがいいし、白で統一することでキッチンがスッキリ。
大きめのバットはお鍋にする時、具材を並べるのに重宝するし、
小さいバットは、朝のお弁当作りに大活躍♪
私、結婚するまで野田琺瑯なるブランドを知らんかったんやけど、
『新居のキッチンツールを白で統一したい！』
『バットやボウルを白でまとめたい！』って思った時に、
ネットでいろいろ検索して、野田琺瑯さんにたどり着いたと。
それからというもの、琺瑯製品のとりこ(笑)
比較的小さいバットやボウルの使用頻度が多いけん、
間違いなくリピート買いすると思うっちゃん( ´艸｀)
〆のそうめんは、独身時代からの主人のお土産(笑)
主人が使いこなせんかった食材やレトルト製品の消費、
未だ地道に頑張りよるよ～(｡-∀-)
コメント
●エリカさん
お野菜中心にしつつも、お魚やお肉が少しはないと
元気が出ませんもんね！
バットやボウル、白い琺瑯製で大正解でした！
すごく使いやすくて、お気にいりなんですよ～♪
●みずてやさん
こんばんはー！
私自身、スーパーに行ってお高いものを買う勇気がないので、
手頃なものを求めてしまいます(笑)
「今日は○○を買おう！」って意気込んでスーパーに行っても
思いのほか高かったら、別のもので代用しちゃったり。。。
お料理って、柔軟性が必要ですよね～((´∀`*))
調理道具もしかりで、お小遣いで買っているので
高いものには手が出せませんが、
私がこれすきー！って思ったものを、
ちょくちょくご紹介していきたいなぁって思ってます。
投稿者: こぶた | 2008年04月01日 22:13
こんにちは。こぶたちゃん！
こぶたちゃんのブログの長所は材料が一般家庭の冷蔵庫に常備しているような食材を使っていて
すぐにでも参考にして作れるところ！！
最近はお料理だけでなくいろんな調理器具や食器の紹介してくれてますよね。
素敵だけど高いんだろうな～と思っていると案外安かったりしますよね。
だから貧乏主婦の強い味方です。
これからも高価でなくても使い勝手のいい調理器具などの紹介もお願いしま～す。
投稿者: みずてや | 2008年03月27日 16:46
こんばんは☆
こぶたさんのお夕飯はヘルシーで決まりですね(^^)
私は一週間くらいならお野菜とごはんだけOKかな～！！でもそれ以上はお肉とかお魚が欲しくなっちゃうかも…(-_-;)
バットとかボウルっていくつあっても困りませんもんね(^^)
上手に賢く使う方法。色々教えて下さいねo(^-^)o
投稿者: エリカ | 2008年03月26日 20:11