鯛のあら炊き定食
夕食メニュー
鯛のあら炊き
筍と里芋の味噌煮
キャベツと筍のお吸い物
サラダ（コーン、トマト、ブロッコリー、サラダ菜）
ご飯
いちご
G.W.いかがお過ごしですか～！？
私たちは、3日の夜中に急に思い立って、
ちょっくら遠出してきちゃいました！
人生初めての下道オンリー、2泊3日の車内泊の旅。
3日の夜、福岡でお買い物した帰りの車の中で
急に決まった旅やったので、計画性全くゼロ(∩∀`*)
自宅に荷物を取り行く道すがらの本屋さんで
目的地の観光案内本を購入して、
温泉グッズ、着替え、一眼レフなんかを手早く準備。
明日の朝ごはん用のおにぎりを握って出かけてきました。
夜中移動ばっかりやってたので、渋滞に巻き込まれることもなく、
無事、我が家に辿り着きましたっ(○´∀｀)ﾉﾞ
疲れたけど、楽しかったぁぁ。
帰ってきて、足を伸ばして寝れる幸せったら…（笑）
最高やった～！
その時のお話は、また今度(*´∇`)ﾉ
おかずのお話は続きをどうぞ
お義母さんにいただいた鯛、
身部分と、アラの部分をキッチリわけて冷凍しとるので、
今回は、アラ部分を使って、鯛のあら炊きに。
熱湯にくぐらせて、血合とウロコを丁寧に除いたあと、
生姜、酒、みりん、砂糖、醤油なんを煮立たせた煮汁で
身が硬くならん程度に、サッと煮付けましたっ(○´∀｀)ﾉﾞ
もう・・・言うことなし！
ご飯がススム美味しさっ！！
上に添えとる白髪ねぎは、
同僚のTさんのお父さんから頂いたネギ。
ネギを添えただけで、ちょっぴり上品に見える♪
こちらも頂き物の、筍。
いつもは筍だけで煮るんやけど、
今回は里芋も一緒に、圧力鍋で味噌煮にしてみたと。
筍も、里芋も柔らかくって、おいしぃ～い!!
短時間であっという間にしっかり煮含まれて、
主人にも大好評やったよヽ(^∀^*)ﾉ
今にも煮崩れそうやった、筍の先っちょ部分、
それを細く千切りにして、同じく千切りにしたキャベツと一緒に
お吸い物にしたよ。
あっさりしたお吸い物に、筍とキャベツの千切りって合う!!
全体的に茶色い食卓になってしまいそうやったけん、
ブロッコリー、トマト、コーンのサラダを添えて、
明るい色を加えました♪
最近の夕食から考えると、かなり品数が多いけん、
「今日は豪華やね～」ってびっくりされたんやけど、
頂き物ばっかりの夕食やけん、かなりリーズナブル（笑）
鯛も、筍も、ネギも、デザートのいちごも・・・、
ありがたいことに、全部頂き物～(○´∀｀)ﾉﾞ
頂き物で冷蔵庫がいっぱいになってきたけん、
新鮮なうちに、たくさん料理しちゃいましたっ。
ご馳走様でしたっ!!