ささみチーズカツフライ
夕食メニュー
ささみチーズカツフライ
キャベツの千切り、パプリカ、パセリ
ベーコンと玉ねぎのチーズ炒め
わかめと南関揚げのお味噌汁
ご飯
数週間前の月曜日、
主人と一緒に串揚げ屋さんに出かけたんやけど、
そこで食べた串揚げの中で、一番おいしかったのを聞くと、
「いんげんがささみに巻かれたやつー」って即答しんしゃったけん、
その週の最後に、ちょっぴり似たメニューを作ってみたと。
串揚げにはせんやったし、
いんげんなかったけん、チーズに変わってしまったけど…。
見た目はコロッケみたいやけん、
食べる前は、完全にコロッケだと思い込んでた彼。
おかずのお話は続きをどうぞ
ささみを観音開きにして、筋をとって、
平たく叩いて伸ばしてから・・・・、
刻んだチーズをたっぷり巻き込みました!!
チーズがとろけださんように、
掌でキュッキュと握るようにしてから包み込むのがポイント!!
何もかけなくても大丈夫なように、
オレガノや、塩胡椒、バジルなどをたっぷり振って、
フライの準備をしておくと。
衣をつけたら、冷蔵庫でしばらく落ち着かせて、
ネタを冷やしておくのもポイントかな～♪
一口ほうばると…、チーズがとろ～ん♪
ささみって揚げると硬くなる！ってイメージがあると思うけど、
叩いて伸ばしとるけん、ふんわり柔らかいよ～。
お店のとは全く違う料理になってしまったけど、
「こっちの方がおいしい！」って
とっても喜んでもらえたけん、結果オーライ+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ
ささみの中にはさむチーズと、揚げ衣用の卵が
ちょっぴし残っちゃったので…、
ベーコン、玉ねぎを炒め合わせた最後に
残りのチーズ+卵でとじてみました。
彩りに、パプリカと枝豆を散らして♪
結婚してから、自分が食べたいなぁーって思うものより、
「これ作ったら、喜ぶかなぁ～！？」って、
彼の好みのものを作ることが多くなったっちゃん。
もちろん、冷蔵庫+冷凍庫の食材と相談しながらやけど。
大切な人に喜んで食べてもらえる食事が作れることは
本当に幸せなことなんやなぁって感じる日々。
たまに、疲れがたまっちゃって
家事をすべて放棄したくなる日もあるけど、
そういう時は、無理に強がらんで
思いっきり甘えちゃうことにしてます♪
私は、「ありがとう！」って言葉がスキ。
感謝のキモチを伝えるのは当たり前やけど、
「ありがとう！」を言われるのも、スキ。
だから、「ごめんね」よりも、
「ありがとう！」をいっぱい言いあえる
そげな夫婦になりたいなぁ～っておもっとるっちゃん。