鶏肉と細切り野菜の塩炒め
朝食メニュー
鶏肉と細切り野菜の塩炒め
完熟トマト
鯛のお吸い物
ごはん
主人の宿直明けの日の、朝食です。
ちょうど、宿直明けが祝日やったけん、
彼が好きなものを用意してまっとったと(○´∀｀)ﾉﾞ
ばあちゃんにもらった筍がたくさんあるけん、
筍をいっぱい使った料理にしたっちゃん。
久しぶりの画像つきレシピ…。
写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。
鶏肉と細切り野菜の塩炒め
材料 2人分
・鶏もも肉…150g
・ゆでたけのこ…100g
・人参…50g
・玉ねぎ…小1玉
・ピーマン…1個
・ごま油…小さじ2
・酒…大さじ3
・みりん…大さじ1
・塩胡椒…適量（お好みの量）
作り方
野菜は焦がさんように、中火で炒め合わせるようにしてね。
歯ごたえを楽しむ料理やけん、火の通しすぎに注意～♪
調味料が少なくて、シンプルな味付け！
筍や野菜がシャキシャキしとって、美味しいよ～。
お肉の旨味も出とるから、
ご飯のおかずにぴったり！！
もう一品は、彼が大好きなお吸い物。
お義母さんにいただいた鯛をたくさん冷凍しとるので、
贅沢に鯛のアラがたっぷり入っとると～(○´∀｀)ﾉﾞ
その他の具は、筍、葱、わかめ、椎茸、かまぼこ。
お魚をお吸い物に入れるときは、生臭さをなくすために、
必ず熱湯をくぐらせること！
熱湯にくぐらせた後、流水で血合やウロコを丁寧に取り除くと、
全く臭みのない、澄んだお吸い物ができるよ。
朝ごはんなんやけど、帰宅するのが遅かったけん、
すでに11時ごろになってたけどね(∩∀`*)
二人とも、お腹ぺっこぺこやったけん、
朝から食欲旺盛でした（笑）
コメント
●エリカさん
最近はなかなかレシピつきの記事をアップできなくて…。
たまにこうやってアップして、喜んでもらえると
本当にうれしいです♪
朝の日差しって、お写真撮るときにもいいんですよねー。
やわらかい日差しで温かみが増すような気がします。
●かーこママさん
写真の加工がかなり手間がかかっちゃうので、
最近はあまり写真付きのレシピをアップできていませんが、
落ち着いたら再開しますので、気長に待っててくださいねー。
この日の朝ごはんは、休日でゆっくりだったので♪
いつもはテキトーですよー(笑)
投稿者: こぶた![[TypeKey Profile Page]](http://cobuta.jp/nav-commenters.gif)
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2008年07月31日 20:09
わーい 久々のレシピですねぇ。
でも 朝ごはんが豪華なのに びっくりです。
我が家だったら 晩ご飯でもOKかも？？？？です。
筍もいっぱいですね。今が旬の味覚だから いろいろと調理方法をかえて使いたいですよね。
それにしても おいしそう。
投稿者: かーこママ![[TypeKey Profile Page]](http://cobuta.jp/nav-commenters.gif)
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2008年05月03日 21:56
こんばんは☆
こぶたさ～ん(^^)
久しぶりのレシピ付きだ～！！嬉しいな～。そして、とっても美味しそう～！！豚肉でも美味しそうだわ～♪d(⌒〇⌒)b♪
トップの写真、凄い素敵です～♪d(⌒〇⌒)b♪何だか朝食って良いですよねぇ(^o^)
朝ごはんの雰囲気って大好きです(●^o^●)
投稿者: エリカ | 2008年05月03日 20:34