おとうふカツ弁当
お弁当メニュー
おとうふカツ
ブロッコリーの卵とじひじきの煮もの
ポテトサラダ
ご飯（お魚フレーク、梅干し）
冷凍してた魚の中骨周りの身をフレーク状にして、
酒、みりん、お醤油などで味付けしました。
白ゴマもた～っぷり入ってるので栄養満点！
今ね、ブロッコリーがお庭でたくさん育ちよるっちゃん！
ブロッコリー大好きやけん、めっちゃ嬉しいっ♪
そのブロッコリーを卵とじにして、
オイスターソースで炒めたと！
卵は、寺床の自然卵さんの新鮮卵！
エサにこだわって育てられてるから殻はかたいし、
新鮮やけん、いつまでたっても
白身も黄身もぷっくりしてて、丈夫で長持ちしてくれます♪
おとうふカツは、水切りした豆腐に塩胡椒をたっぷりめに振って
衣をつけた状態で、一度冷凍させたんです。
冷凍させてから揚げると、お豆腐が湯葉みたく層になって
食べ応えのある感触になりました♪
揚げたてにソースやマヨネーズをかけて食べるのも
おいしいよ～！
