めんたいお餅焼き
お正月前にいただいたお餅。
今年は私のばあちゃんからも
主人の伯母さん一家からもいただいたので、
お餅が冷凍庫にもうちょっと残ってます(ノ´∀)ﾉ
お休みの日にはきなこ餅にしたり、
おしるこにして食べたり、
お醤油をつけて海苔で巻いて食べたり…。
その他にも、その時の気分や
家にある材料でいろいろアレンジして食べてます♪
この日のアレンジは、2個の丸餅を使って
ぱっと見、お好み焼きみたいに仕上げてみました(*´∇`)ﾉ
材料 1人分
・丸餅…2個
★卵…1個
★辛子明太子（薄皮からほぐした状態）…大さじ1
★みりん…小さじ1
・サラダ油…適量
・マヨネーズ…適宜
・お好みソース…適宜
・青のり…適宜
・鰹節…適宜
作り方
外はカリッと、中はもちもち！！
簡単に出来て、お腹がふくれちゃう一品です。
ソースやマヨネーズじゃなくっても、
お醤油をまわしかけるだけでも、ＯＫ!!
冷凍庫の中にお餅が残ってたら、
試してみてねっヽ(^∀^*)ﾉ