サーモンとブロッコリーの春色パスタ
最近は、主人の帰りが23時を過ぎることが多いので、
量を加減して、すぐに作れるものを出しよると(*´ω｀)ゝ
出来たてのあったかいものを食べてもらいたいから、
カエルメールが来てから作り始めるけん、
手早く作れる一人分のレシピ
ブロッコリーは我が家の庭で育ったもの(*´∇`)ノ
たっぷり入れちゃいました。
材料 1人分
・ブロッコリー…80g
・サーモン（刺身用）…50g
・スパゲッティ…80g
・にんにく…1/2片
・バター…10g
・唐辛子…少々
・塩コショウ…少々
・薄口しょうゆ…大さじ1
・みりん…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・粉チーズ…適宜
作り方
- 鍋に塩を入れてたっぷりの湯を沸かし、
袋裏に書かれた時間でスパゲッティをゆでる。
- 麺をゆでている間に、フライパンにバター、
スライスしたにんにく、唐辛子を入れて焦がさないように熱し、
バターがとけてきたところで食べやすい大きさに刻んだブロッコリーを加え、炒める。
- ブロッコリーがしんなりしてきたら、サーモンを加えて塩コショウを振り、薄口しょうゆ、みりん、
砂糖を加えて味を調える。
- ゆであがった(1)を加え、全体をよく混ぜ合わせたら器に盛り付け、 お好みで粉チーズをふりかけ出来上がり♪
ブロッコリーの歯ごたえと、サーモンの風味が抜群！
塩鮭を使う場合は、塩コショウやお醤油の加減を
調節して作ってみてくださいね。
生でも食べられるお刺身用のサーモンを使ったので
ブロッコリーを先に炒めたんやけど、
使う鮭によって、手順を逆にしてもOKです♪
少量のお砂糖やみりんを入れてるのがポイント！
味にまろみやコクが加わって、
とってもあっさり美味しくなりました。
この日は、
パスタに主人の大好物のポテトサラダと
スープを付けて…
とっても喜んでもらえましたっヽ(^∀^*)ノ