ありがとう母の日の夕食
メニュー
和風生姜ハンバーグ
ニラ豚じゃが焼き餃子
スパゲティサラダ
いわしのつみれ汁
サケマヨ
お刺身
5月の母の日に、実家に作ってもって行ったお料理。
「今日 母の日やけん、私が用意するよ。
ママはご飯、作らんでゆっくりしときぃ」
・・・・って電話をしたら、
「じゃ、ばあちゃんも一人やけん（じいちゃん入院中でした）
ばあちゃんも、呼んどくね！」
そんなわけで、久しぶりにみんなでご飯を食べたと♪
ちなみにお義母さんは、日曜日はお仕事やけん
母の日のすこーし前にお家に遊びに行って
キャスキットソンのバケットバッグをプレゼントしました。
落ち着いた下地にかわいい花柄で
たっぷりと容量もあったけん、
通勤用にいいんじゃないかなぁ～と思ってヽ(∀`ヽ)
下ごしらえだけ、自分のお家でやっておいて、
後は実家で焼いたり盛り付けたりするだけの状態に。
午前中、ちょっと用があって
帰ってくるのが遅かったけん、
準備に取りかかったのが、15時過ぎ!!
18時には行くよーって言っといたけん、
若干焦り気味ぃ(；´Д`A
コンロも二つしかないけん、く
煮込み料理を先に仕込んじゃいます！
和風生姜ハンバーグ。
ハンバーグを両面をこんがり焼いた後は、
特製の和風生姜ソースに漬け込んで、
数分加熱した後、真空保温の調理器
シャトルシェフで保温しとくだけ～(´∀`人)
先に保温器にセットしとけば、
ガスも電気も使わずに、
時間をかけて、ゆっくり煮込まれていくけん
味が煮詰まることもなく、
ふっくらジューシーに仕上がると～♪
シャトルシェフごと持って行って、
食べる直前に大皿に盛りつけました。
このハンバーグは、ばあちゃんと主人に
特に大好評やった+.ﾟ(*´∀`)b
ばあちゃんなんて、
「このソース、おいしかねぇ。
ご飯にかけて食べたいくらいやね！」
って喜んでくれたっちゃん(ノ´∀)ﾉ
買い出しに出かけた時には
海老マヨでも作ろうかと思ってたんやけど…、
鮭が安かったけん、サケマヨに変更!!
サラダも一緒にもりもり食べられて、
ボリュームアップするけん、パーティにもオススメ！
鮭に下味をつけて、
衣をつける直前の状態まで自宅で準備。
盛り付ける前に実家で揚げました！
マヨネーズ、レモン、黒胡椒などを合わせたものと
揚げたての鮭をまぶしただけ！
サラダも大量に用意！
洗って切って、水気を切って、
すぐに盛り付けできる状態で持って行ったと。
スパサラは、パパが好きやけん(*´ω｀)ゝ
マヨネーズたっぷりめのスパサラがお好きなんよね。
お刺身は、ママが買ってきてくれてたもの。
ばあちゃんが、お刺身が大好物やけん❤
写真を撮らずに「さぁ！食べてー」ってなった時、
主人が「せっかくやけん、写真撮っておきぃ♪」と
撮ってくれたものがほとんど(笑)
やけん、他のお料理は写真を撮り忘れてるけど…
その他には、いわしのつみれ汁。
いわしがめちゃくちゃ安かったけん、
大きな骨だけとって、小骨ごと砕いて、
長芋なんかも入れて、ふんわりなつみれに。
生姜汁などをたっぷり入れて、
下ゆでまで自宅で準備しておきました！
臭みもなくって、ふわふわで大好評(*´∇`)ﾉ
ニラ豚じゃがも、おいしいよぉﾟ.+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡
急いでたけん、レンジでチンをしたもんやけん
じゃがいもが崩れちゃったけど、
ほくほくのじゃがいもと、豚肉の相性は◎!!
ニラの風味も効いとるっちゃん。
濃い口のお醤油でちょっぴりお砂糖も加えて
濃い目に仕上げるのがポイント！
後は、主人の大好物の餃子。
足らんかったらいけんと思って、
たっくさん作って冷凍してた餃子を焼いたと。
久々にみんなで食べるご飯は、
おいしくって楽しかった！！
「大変やったろぉ～。ありがとねぇ～」
って何度も何度も言ってくれたママ。
大好きな家族に作るご飯は、
喜んでもらえるかなぁ～って
考えながら作る時間も楽しいとよ。
いつも、ありがとね！
これからも、よろしくね❤