自然薯料理やまたけ
またまたずいぶん過去のお話やけど…、
今年4月のはじめごろにお出かけした
熊本・阿蘇での食事処でのお料理。
お天気も良くって、絶好のドライブ日和！
美味しいもん食べて、
ゆっくり温泉に浸かって帰ろうね～って計画。
「一度連れてってあげたかったんよねぇ！と
主人が張り切って向かった先は、
素朴な田舎料理を食べさせてくれる、
自然薯料理
やまたけさんでした！
写真が多くなりそうやけん、
よろしければ…、続きをどうぞ
やまたけさんで出される自然薯は、
店主さんが自ら栽培されたもの。
派手さはないけど、
じんわぁりあったかいお料理ばかりでした！
店内も、なんだか落ち着く感じ。
炭火焼きの入ったメニューをお願いすると、
炭に火をおこしてくれます(*´∇`)ﾉ
4月といっても、お天気が良すぎたこの日。
火をおこすと、なかなかお熱ぅございました(笑)
オーダーした料理、うる覚えなんやけど…、
せっかく囲炉裏があるんやけん、
焼き焼きできるお料理を頼んだんよね。
それが、『鶏炭火焼膳』。
そして、自然薯といえば、とろろでしょ～♪
っで、『とろろ膳』もお願いしたんじゃないかと思う(笑)
前菜のようなお漬物は、
2人前一緒に盛り付けられてきました。
お漬物も、こうやって盛り付けると上品やね♪
地鶏に、焼き野菜。
上の写真、一人前なのにボリュームがすごっ。
脂が炭火に落ちてジュゥジュゥ。
香ばしくっていいにおいぃ。
この、音と香りが食欲そそる～！
地鶏やけん、しっかり噛みごたえがあって、
味がコクって、美味しかったぁ(○´∀｀)ノ゛
こちらは、『とろろ膳』
むっちり弾力のあるとろろが
ごはんにしっかり絡みあって、濃厚な味やった！
主人はごはんがすすみまくって
おかわりしよったよ((´∀`*))
（ごはんはおかわり自由だったんよぉ♪）
こちらは、『鶏炭火焼膳』の方。
注目すべきは、自然薯のだご汁！
皮ごとすりおろしてるらしくって、
野趣あふれるお味やったよ。
お汁ものなのに、メイン級のボリューム。
ごはんは、むかごごはん。
これまた素朴で、ほくほくしてて美味しいと♪
若干固めに炊きあげてあるけん、
とろろをかけると、絶妙なんよねー。
小鉢やデザートは、共通のメニュー。
とにかく、ボリューム満点で
お腹い～っぱいになりすぎちゃいます(笑)
デザートは牛乳寒。
かなり固めで甘さ控えめ。
好みとしては、もうちっとのど越しが良いのが好きやけど、
甘さ控えめなのが、うれしぃね。
ゆっくりのぉんびり食事をしたら、
黒川温泉街へ散策に行きました♪
温泉にも浸かって、楽しい一日やったぁ！